📜 Historia y curiosidad
El budín de banana es un clásico en la repostería casera, porque es la mejor forma de aprovechar esas bananas que ya están muy maduras. En esta versión se combina con dulce de leche (el tesoro argentino 🥰) y chips de chocolate, logrando una preparación súper húmeda, esponjosa y con un sabor irresistible.
Lo mejor de todo: ¡se mezclan todos los ingredientes juntos en un solo paso! Una receta “pavada”, rápida y rendidora, perfecta para cuando querés algo dulce sin complicaciones.
🛒 Ingredientes (rinde 4 budincitos de 20 cm)
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250 g de dulce de leche (repostero o familiar)
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250 g de crema de leche
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4 huevos 🥚
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2 bananas bien maduras 🍌
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300 g de harina leudante
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100 g de chips de chocolate 🍫
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Opcional: más dulce de leche repostero para rellenar
⚠️ No hace falta agregar azúcar, porque el dulce de leche y las bananas ya aportan el dulzor perfecto.
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Licuar o mezclar todo junto
En un bol grande, coloca el dulce de leche, la crema, los huevos, las bananas pisadas y la harina leudante.
Mezcla bien hasta integrar.
2️⃣ Agregar los chips de chocolate
Incorpora los chips y mezcla suavemente.
3️⃣ Rellenar los moldes
Usa moldes de budín descartables de 20 cm. Reparte la mezcla en 4 moldes iguales.
4️⃣ Hornear
Lleva al horno precalentado a 170 °C por 35 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, salga limpio.
5️⃣ Rellenar (opcional)
Cuando estén tibios, puedes abrirlos a la mitad y rellenar con más dulce de leche para una versión extra golosa. 🤤
📊 Información nutricional aproximada (porción de 1 budín pequeño, 1/4 de la receta)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 20 g |
| Carbohidratos | 58 g |
| Azúcares | 32 g |
| Fibra | 3 g |
(Valores aproximados, pueden variar según la marca de ingredientes)
💡 Tips y variantes
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Podés usar harina común + 1 cdita de polvo de hornear si no tenés harina leudante.
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Agregale nueces picadas 🌰 para un toque crocante.
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Si preferís versión más liviana, reemplazá la crema por yogur natural.
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Estos budincitos se pueden congelar hasta 1 mes, envueltos en film.
😂 Anécdota divertida
La primera vez que probé esta receta, me emocioné y le puse el doble de chips de chocolate… terminó siendo más un “brownie de chocolate con banana” que un budín 🤣. Igual, nadie se quejó y desaparecieron en minutos.
🌟 Conclusión
Estos Budines de Banana, Dulce de Leche y Chips de Chocolate son fáciles, húmedos, esponjosos y tan ricos que parecen de panadería, pero con la ventaja de que los haces en casa y en minutos. Perfectos para acompañar el mate, un café o como postre familiar. ☕🍫🍌
