📜 Un poco de historia
Los bolis o hielitos surgieron como una forma económica de preparar helados caseros en bolsas plásticas. Son muy comunes en México y Centroamérica, especialmente en verano. Cada región tiene sus sabores favoritos: chocolate, fresa, coco, vainilla y, por supuesto, rompope 🎉. El rompope es una bebida tradicional mexicana hecha a base de leche, huevo, azúcar, canela y un toque de alcohol (parecido al eggnog americano). En helado, se convierte en una delicia cremosa y refrescante.
🛒 Ingredientes (para 12 bolis aprox.)
1 litro de leche entera 🥛
1 taza de rompope (250 ml) 🍶
1 lata de leche condensada (397 g)
1 lata de leche evaporada (360 g)
2 cucharaditas de esencia de vainilla 🌼
1 pizca de canela (opcional)
Bolsitas de plástico para bolis
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Mezclar las leches
En la licuadora combina la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada.
2️⃣ Incorporar el rompope
Añade el rompope y la esencia de vainilla. Si te gusta con un toque más especiado, agrega canela.
3️⃣ Batir
Licúa todo por 2 minutos hasta que quede cremoso y homogéneo.
4️⃣ Rellenar las bolsitas
Con ayuda de un embudo, llena cada bolsita hasta 3/4 de su capacidad. Haz un nudo firme.
5️⃣ Congelar
Coloca los bolis en el congelador por al menos 6 horas o hasta que estén completamente firmes.
6️⃣ Disfrutar
Corta la punta de la bolsita y disfruta en un día caluroso. ❄️🍦
📊 Información nutricional (aprox. por boli)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Grasas | 8 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Azúcares | 28 g |
| Fibra | 0 g |
💡 Tips extras
Si no quieres usar alcohol, elige un rompope sin licor o sustituye con esencia de rompope.
Para una versión más cremosa, añade 100 ml de nata líquida o crema para batir.
Puedes experimentar con sabores: chocolate + rompope 🍫, café + rompope ☕, o incluso coco 🥥.
😂 Anécdota divertida
Una vez, al preparar bolis en casa, usé bolsas demasiado delgadas y al meterlas al congelador se reventaron todas 😅. Terminamos con “hielo de rompope en charola”. Desde entonces, solo uso bolsitas gruesas especiales para hielitos.
🌟 Conclusión
Los Bolis de Rompope son fáciles, económicos y deliciosos. Su sabor cremoso con un toque festivo los convierte en el postre perfecto para compartir en familia o vender de manera casera.
