Esta tarta de manzana y canela es un postre delicioso y reconfortante que combina la dulzura de las manzanas con la calidez de la canela. Perfecto para cualquier ocasión, este pastel es húmedo, sabroso y fácil de hacer. Disfrútelo como merienda, postre o incluso como desayuno.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Raciones
Raciones 8 raciones
Ingredientes
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 135 g de azúcar (2/3 de taza)
- 1/3 cucharadita de extracto de vainilla
- 135 g de leche (1/2 taza + 2 cucharadas)
- 70 ml de aceite (1/3 de taza)
- 15 g de levadura en polvo (1 cucharada)
- 300 g de harina (2 1/2 tazas)
- 2-3 manzanas, peladas, sin corazón y troceadas
- Canela en polvo, al gusto
- Azúcar adicional, para espolvorear (opcional)
Instrucciones
Precalentar el horno: Precalentar el horno a 170°C. Engrasa un molde con mantequilla o aceite.
Preparar la masa: En un bol grande, bata los huevos con una pizca de sal con una batidora hasta que estén espumosos. Añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Añadir el extracto de vainilla, la leche y el aceite a la mezcla de huevos. Mezclar bien.
Mezclar los ingredientes secos: En un bol aparte, mezclar la levadura en polvo con la harina. Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén bien combinados. No mezcle demasiado.
Montar la tarta: Verter una capa de la masa en el molde engrasado. Añadir una capa de manzanas troceadas sobre la masa. Espolvorear una generosa cantidad de canela en polvo sobre las manzanas. Vierta otra capa de masa sobre las manzanas. Añadir otra capa de manzanas troceadas encima.
Hornear la tarta: Introducir la tarta en el horno precalentado y hornear durante 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.
Dejar enfriar y servir: Una vez horneado, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Páselo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo. Opcional: Espolvoree la parte superior de la tarta con azúcar adicional para añadir dulzor y un toque crujiente.
Sugerencias para servir
Servir caliente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada.
Acompáñelo con una taza de café o té para disfrutar de un delicioso tentempié.
Cubra con un chorrito de salsa de caramelo para un capricho extra.
Consejos de cocina
Asegúrate de no mezclar demasiado la masa para que el pastel quede ligero y esponjoso.
Utilizar una variedad de manzanas para obtener una mezcla de sabores y texturas.
Ajusta la cantidad de canela a tu gusto.
Beneficios nutricionales
Manzanas: Ricas en fibra dietética y vitamina C.
Huevos: Aportan proteínas y vitaminas esenciales.
Leche: Fuente de calcio y vitamina D.
Información dietética
Vegetariano: Sí
Sin gluten: Sustituir la harina común por harina sin gluten.
Información nutricional (por ración)
- Calorías: ~230
- Proteínas: 5 g
- Carbohidratos 35 g
- Grasa: 8 g
- Fibra: 2 g
- Azúcar: 18 g
- Almacenamiento
Refrigerar: Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
Congelar: Envuelva las rebanadas individualmente en papel de plástico y congélelas hasta 2 meses. Descongelar y recalentar antes de servir.
Por qué le encantará esta receta
Un equilibrio perfecto de sabores dulces y especiados.
Fácil de preparar con ingredientes sencillos.
Versátil: ideal como postre, merienda o desayuno.
Húmedo, esponjoso y relleno de tiernos trozos de manzana.
Conclusión
Esta tarta de manzana y canela es la combinación perfecta de manzanas dulces y especias cálidas, lo que la convierte en una delicia irresistible para cualquier momento del día. Con su textura húmeda y delicioso sabor, seguro que se convertirá en un favorito de la familia. Pruebe esta sencilla receta y saboree lo delicioso de cada bocado.
Preguntas más frecuentes
- 1. 1. ¿Puedo utilizar otros tipos de fruta? Sí, se pueden sustituir las manzanas por peras o melocotones.
- 2. 2. ¿Puedo utilizar harina integral? Sí, pero la textura puede ser más densa.
- 3. ¿Cómo evito que las manzanas se hundan? Pasa los trozos de manzana por un poco de harina antes de añadirlos a la masa.
- 4. ¿Puedo hacerlo sin canela? Sí, puede omitirla o sustituirla por nuez moscada o pimienta de Jamaica.
- 5. ¿Puedo reducir el azúcar? Sí, ajuste el azúcar a su gusto, pero puede afectar al nivel de dulzor.
- 6. 6. ¿Puedo añadir frutos secos? Sí, las nueces o pacanas picadas funcionan bien en esta receta.
- 7. 7. ¿Puedo utilizar leche no láctea? Sí, la leche de almendras o de avena puede sustituir a la leche normal.
- 8. ¿Qué tipo de manzanas debo utilizar? Las variedades ácidas como la Granny Smith o las dulces como la Fuji son excelentes opciones.
- 9. 9. ¿Cómo guardo las sobras? Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días o refrigéralas hasta 3 días.
- 10. ¿Puedo preparar este pastel con antelación? Sí, sabe aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se funden.
