Tacos Mexicanos Caseros 🌮🇲🇽✨
Los tacos mexicanos caseros son uno de los platillos más populares y representativos de la cocina mexicana. Puedes hacerlos con una variedad de ingredientes, pero aquí te dejo una receta básica para que prepares los tacos mexicanos auténticos en casa, con tortillas frescas y un delicioso relleno.
📝 Ingredientes (para 4 porciones, 12 tacos aprox.):
Para los tacos:
- 12 tortillas de maíz (pueden ser caseras o compradas).
- 500 g de carne (puede ser de res, cerdo o pollo, según tu preferencia).
- 1 cucharada de aceite para freír.
- Sal y pimienta al gusto.
Para la salsa:
- 2 tomates maduros.
- 1 chile serrano o de árbol (si te gusta picante, puedes añadir más).
- 1/4 de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Jugo de 1 limón.
- Sal al gusto.
Para acompañar:
- Cebolla picada finamente.
- Cilantro fresco picado.
- Limón en cuartos.
- Salsa al gusto (puede ser roja, verde o pico de gallo).
👨🍳 Preparación Paso a Paso:
1. Preparar el relleno:
- Cortar la carne: Si estás usando carne de res o cerdo, córtala en trozos pequeños. Si usas pollo, puedes desmenuzarlo una vez cocido.
- Cocinar la carne: En una sartén grande, calienta el aceite y agrega la carne. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 10-15 minutos.
- Sazonar: Sazona la carne con sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, puedes agregar un poco de ajo en polvo o comino para más sabor.
2. Preparar la salsa:
- Asa los tomates, el chile, la cebolla y el ajo en un comal o sartén caliente hasta que estén bien dorados.
- Coloca los ingredientes asados en una licuadora, agrega el jugo de limón y sal, y licúa hasta obtener una salsa suave. Si prefieres una salsa más espesa, agrega un poco de agua.
3. Calentar las tortillas:
- Calienta las tortillas en un comal o sartén por unos 20-30 segundos de cada lado, hasta que estén calientes y suaves.
- Si quieres que queden más crujientes, puedes freírlas ligeramente en aceite.
4. Armar los tacos:
- Coloca una porción de carne cocida sobre cada tortilla caliente.
- Agrega cebolla y cilantro fresco al gusto.
- Baña los tacos con la salsa que preparaste.
- Exprime un poco de limón sobre los tacos para darles un toque fresco.
5. Servir:
- Sirve los tacos mexicanos caseros con más salsa, limones y acompañamientos como frijoles refritos, arroz o guacamole si lo deseas.
📌 Consejos:
✔ Variedades de carne: Puedes usar diferentes tipos de carne como carnitas (cerdo), bistec, pastor o pollo para darle diferentes sabores a tus tacos.
✔ Para más sabor: Añade trozos de piña a tus tacos de pastor o un poco de aguacate para hacerlos más cremosos.
✔ Acompañamientos: Los tacos también quedan deliciosos con una buena pico de gallo o guacamole.
🍽 Información Nutricional (por taco):
- Calorías: 200 kcal (sin acompañamientos)
- Carbohidratos: 20 g
- Proteína: 18 g
- Grasas: 8 g
¡Y listo! Ahora tienes unos deliciosos tacos mexicanos caseros para disfrutar en cualquier ocasión. 🌮🔥 ¡Perfectos para una comida en familia o una fiesta con amigos! ¿Te gustaría alguna variación con otro tipo de carne o salsa? 😊
