📜 Un poquito de historia sabrosa…
Desde hace siglos, las culturas tradicionales han usado alimentos como el ajo, la cebolla, la avena y las verduras de hoja verde 🌿🧅 para mantener la sangre “limpia” y el corazón contento ❤️.
Esta sopa anti-colesterol nace de esa sabiduría popular, adaptada a la cocina moderna 🥄. No solo es reconfortante y económica, sino que puede ayudar a reducir el colesterol malo (LDL) y a mejorar la salud cardiovascular de manera natural.
¡Y lo mejor! Sin pastillas, sin químicos, y 100% con amor de olla 💚🍵
🛒 Ingredientes (4 porciones)
🧄 3 dientes de ajo (antioxidante y vasodilatador)
🧅 1 cebolla mediana (reduce triglicéridos)
🥕 2 zanahorias (ricas en fibra y betacarotenos)
🌿 1 rama de apio
🥬 1 taza de espinacas frescas
🥦 1 taza de brócoli
🍅 1 tomate grande maduro
🌾 1/3 taza de avena en hojuelas (sí, ¡avena en sopa!)
🧂 Sal marina al gusto
🫒 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
💧 1 litro de agua o caldo de verduras natural
👩🍳 Paso a paso anticolesterol
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🧄 Pica el ajo y la cebolla. Sofríe con el aceite de oliva a fuego bajo por 3–4 minutos.
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🥕 Agrega el tomate picado, las zanahorias en cubos, el apio y el brócoli. Sofríe un poco más.
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💧 Añade el agua o caldo, tapa y cocina por 15 minutos.
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🌾 Incorpora la avena y deja hervir otros 10 minutos hasta que espese un poco.
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🥬 Añade las espinacas al final para que no pierdan sus nutrientes.
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🧂 Ajusta sal y listo: ¡una sopa deliciosa que cuida tu corazón!
📊 Valor nutricional (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías 🔥 | 120 kcal |
| Fibra 🍃 | 6 g |
| Proteína 💪 | 5 g |
| Grasas saludables 🫒 | 3 g |
| Colesterol ❌ | 0 mg |
| Sodio ⚖️ | Bajo (si usas sal marina con moderación) |
Ideal para personas con colesterol alto, hipertensión o problemas cardiovasculares.
💡 ¿Por qué funciona esta sopa?
🔸 Ajo y cebolla: limpian las arterias
🔸 Avena: arrastra el colesterol LDL por su alto contenido en betaglucanos
🔸 Brócoli y espinaca: ricos en fibra y antioxidantes
🔸 Aceite de oliva: mejora el colesterol bueno (HDL)
Una combinación perfecta entre sabor y salud 🧠💚
🤭 Anécdota calentita…
Mi tío juraba que esta sopa era mágica… hasta que le puse avena y pensó que era arroz pasado 😅
Ahora la llama “sopita milagrosa de avenita” y se la toma cada semana 😂🍲
💬 ¿La probarías?
Coméntame abajo si quieres que te prepare una versión sin sal, vegana, en licuado o incluso en air fryer (para los vegetales) 😋👇
