La sopa de fideos con queso es un platillo reconfortante, fácil de preparar y perfecto para disfrutar en días fríos o cuando se busca una comida rápida pero deliciosa. Esta receta combina la textura suave de los fideos con la cremosidad del queso, resultando en un platillo que encanta a grandes y chicos.
Ingredientes (4 porciones)
- Fideos secos: 200 g (pueden ser cortos o largos, según prefieras)
- Agua o caldo de pollo: 1 litro
- Leche: 1 taza
- Queso rallado: 150 g (puedes usar queso cheddar, manchego, o el de tu preferencia)
- Cebolla: 1 pieza pequeña, finamente picada
- Ajo: 1 diente, picado
- Mantequilla: 1 cucharada
- Aceite vegetal: 1 cucharada
- Sal y pimienta: al gusto
- Perejil fresco: para decorar (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Receta Relacionada
- Preparar los fideos
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade los fideos y tuéstalos ligeramente hasta que tomen un color dorado.
- Sofreír los aromáticos
- Agrega la cebolla y el ajo picados a la olla con los fideos. Sofríe por 2 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
- Agregar el líquido
- Vierte el agua o el caldo de pollo caliente. Cocina a fuego medio hasta que los fideos estén suaves (aproximadamente 8-10 minutos).
- Incorporar la leche y el queso
- Reduce el fuego al mínimo y añade la leche. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
- Agrega el queso rallado poco a poco, mezclando bien hasta que se derrita completamente y la sopa adquiera una textura cremosa.
- Ajustar el sazón
- Prueba la sopa y ajusta con sal y pimienta al gusto.
- Servir
- Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado si lo deseas.
Información Nutricional (Por Porción Aproximada)
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 450 mg
Consejos y Variaciones
- Puedes agregar cubitos de jamón, trozos de pollo cocido o verduras (como zanahorias o calabacitas) para hacerla más completa.
- Si deseas un sabor más intenso, utiliza una mezcla de quesos (como parmesano o gruyere) en lugar de un solo tipo.
¡Esta sopa de fideos con queso es una explosión de sabor y cremosidad que te hará sentir como en casa! 🧀🍲
