Este platillo combina la jugosidad del pollo frito con el toque dulce y chispeante de Sprite, complementado con una deliciosa salsa barbacoa. ¡Una receta que encantará a todos!
Ingredientes (para 4 porciones):
Para el Pollo Frito:
Receta Relacionada
- 1 kg de pollo (muslos, alitas o pechugas, según tu preferencia).
- 250 ml de Sprite (1 taza).
- 2 dientes de ajo (picados finamente).
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimienta negra.
- 1 taza de harina.
- 1 taza de pan rallado.
- 2 huevos batidos.
- Aceite vegetal (para freír).
Para la Salsa Barbacoa:
- 200 g de ketchup (1 taza).
- 2 cucharadas de miel.
- 1 cucharada de azúcar morena.
- 1 cucharadita de mostaza.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de pimentón ahumado.
- 1 pizca de sal y pimienta.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 28 g
- Grasas: 22 g
- Grasas saturadas: 4 g
- Carbohidratos: 32 g
- Azúcares: 12 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 850 mg
Paso a Paso:
Preparación del Pollo:
- Marinar el pollo:
- Coloca los trozos de pollo en un recipiente grande.
- Agrega el Sprite, el ajo picado, la sal y la pimienta.
- Deja marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador (idealmente 3-4 horas para mejor sabor).
- Preparar el rebozado:
- En un plato, coloca la harina.
- En otro plato, coloca los huevos batidos.
- En un tercer plato, coloca el pan rallado.
- Rebozar el pollo:
- Saca los trozos de pollo de la marinada y escurre el exceso.
- Pasa cada trozo por la harina, luego por el huevo batido, y finalmente por el pan rallado.
- Freír el pollo:
- Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o freidora a fuego medio-alto.
- Fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados y crujientes (aproximadamente 8-10 minutos por cada lado).
- Coloca el pollo frito sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Preparación de la Salsa Barbacoa:
- Cocinar los ingredientes:
- En una cacerola pequeña, mezcla el ketchup, la miel, el azúcar morena, la mostaza, el vinagre, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Espesar la salsa:
- Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese (aproximadamente 5-7 minutos).
- Servir la salsa:
- Sirve la salsa barbacoa caliente junto con el pollo frito o úsala para glasear el pollo justo antes de servir.
Ventajas y Desventajas:
Ventajas:
- Sabroso y jugoso: La marinada con Sprite aporta dulzura y suavidad al pollo.
- Versatilidad: Puedes acompañarlo con papas fritas, ensalada o arroz.
- Crocante y jugoso: El rebozado asegura un exterior crujiente y un interior tierno.
Desventajas:
- Alto en calorías: Debido a la fritura y la salsa barbacoa, puede no ser ideal para dietas bajas en grasa o azúcar.
- Preparación lenta: El marinado y el rebozado requieren tiempo y paciencia.
¡Disfruta de este exquisito pollo frito con el toque único del Sprite y una irresistible salsa barbacoa! 🍗✨
