🥩🌶️ SALTEADO DE CARNE CON PIMIENTOS 🍲🔥
Este salteado de carne con pimientos es una receta fácil, rápida y llena de sabor. 😋🔥 Con carne jugosa y pimientos de colores, es un plato perfecto para un almuerzo delicioso o una cena ligera. Se cocina en minutos y parece sacado de un restaurante de comida casera. ¡A cocinar se ha dicho! 🍳✨
📜 Historia del Salteado de Carne con Pimientos
El salteado de carne es un plato muy popular en distintas culturas. 🌎 Desde la cocina asiática 🍜🇨🇳 con su famoso stir-fry, hasta la cocina latinoamericana, donde los ingredientes varían según la región.
En España 🇪🇸 y América Latina, los pimientos y la carne de res han sido ingredientes clave en la cocina desde hace siglos. 🌶️🥩 Los conquistadores españoles llevaron los pimientos a América en el siglo XVI, y desde entonces, han sido esenciales en muchas recetas deliciosas.
Este platillo es popular porque es rápido de hacer, saludable y se puede personalizar con distintas especias y acompañamientos. 🔥🍽️ ¡Además, es una receta ideal para aprovechar los ingredientes que tengas en la nevera! 😃
📝 Ingredientes (Para 4 Porciones)
🥩 500 g de carne de res (filete de ternera, lomo, solomillo)
🌶️ 1 pimiento rojo
🟢 1 pimiento verde
🟡 1 pimiento amarillo
🧅 1 cebolla grande
🧄 2 dientes de ajo picados
🛢️ 3 cucharadas de aceite de oliva
🥢 3 cucharadas de salsa de soja (opcional, para un toque asiático)
🧂 Sal y pimienta al gusto
🌿 1 cucharadita de comino (opcional)
🌶️ 1 pizca de pimentón dulce o picante
🍋 Jugo de medio limón
🔥 Paso a Paso para Prepararlo
1️⃣ Preparar los ingredientes
🔪 Corta la carne en tiras finas (tipo fajitas).
🌶️ Lava y corta los pimientos en tiras delgadas.
🧅 Corta la cebolla en juliana (tiras finas).
🧄 Pica los ajos bien pequeños.
2️⃣ Marinar la carne (opcional, pero recomendado)
🥩 Mezcla la carne con sal, pimienta, ajo, comino y salsa de soja.
⏳ Deja reposar 15 minutos para que tome más sabor.
3️⃣ Saltear la carne
🔥 Calienta una sartén grande o un wok con 2 cucharadas de aceite de oliva.
🥩 Cocina la carne a fuego alto durante 3-4 minutos, hasta que esté dorada.
👉 Retira la carne y resérvala en un plato.
4️⃣ Cocinar los vegetales
🛢️ Agrega otra cucharada de aceite en la sartén.
🌶️ Añade los pimientos y la cebolla, y cocina por 5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.
🌶️ Agrega una pizca de pimentón y mezcla bien.
5️⃣ Juntar todo y dar el toque final
🥩 Vuelve a poner la carne en la sartén y mezcla con los vegetales.
🍋 Exprime el limón por encima para un toque fresco.
🔥 Cocina 2 minutos más y ¡listo para servir!
📊 Información Nutricional (Por Porción Aproximada)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| 🔥 Calorías | 320 kcal |
| 🥩 Proteína | 28 g |
| 🛢 Grasas | 18 g |
| 🥕 Carbohidratos | 10 g |
| 🍬 Azúcar natural | 5 g |
👉 Consejo: Puedes reducir la grasa usando menos aceite o cocinar con spray antiadherente.
😂 Historia Divertida: «El Pimiento Loco»
Un día, mi abuela decidió hacer este platillo con un toque especial. 🌶️🔥 Sin darse cuenta, en lugar de usar pimientos dulces, usó chiles picantes. 😱🔥 ¡Imagínate la sorpresa cuando todos probaron el primer bocado! Fue un incendio en la boca. 🚒🤣
Desde entonces, siempre probamos los pimientos antes de cocinarlos, porque nunca se sabe si uno «loco» puede arruinar la cena. 😆😂
MORALEJA: Prueba los ingredientes antes de usarlos, o podrías llevarte una sorpresa picante. 🌶️🔥🤣
💡 Consejos para que Quede Perfecto
✔ Corta la carne en tiras delgadas para que se cocine rápido y quede jugosa. 🔪🥩
✔ No cocines demasiado los pimientos, deben quedar crujientes y no aguados. 🌶️
✔ Si te gusta más jugoso, agrega un poco de caldo de carne o vino tinto al final. 🍷✨
✔ Acompaña con arroz, tortillas o pan para una comida completa. 🍚🌮
