Una buena pizza comienza con una excelente salsa. Esta receta es fácil de preparar, deliciosa y se puede adaptar a tus gustos personales.
Ingredientes
- Tomates maduros (o puré de tomate): 500 g
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
- Ajo: 2 dientes, picados finamente
- Cebolla: 1 pequeña, picada finamente
- Orégano seco: 1 cucharadita
- Albahaca fresca (opcional): 4-5 hojas
- Sal: al gusto
- Azúcar (opcional): 1 cucharadita (para balancear la acidez del tomate)
- Pimienta negra molida: al gusto
Instrucciones Paso a Paso
Receta Relacionada
- Preparar los tomates (si usas frescos)
- Escalda los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos y luego pélalos.
- Retira las semillas y tritúralos o pásalos por un procesador de alimentos.
- Sofríe los aromáticos
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade el ajo y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes (unos 3-4 minutos).
- Cocinar la salsa
- Incorpora el tomate triturado o el puré de tomate a la sartén.
- Añade el orégano, la sal, el azúcar, y la pimienta negra.
- Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que la salsa espese ligeramente.
- Añadir la albahaca (opcional)
- Si decides usar albahaca fresca, agrégala en los últimos minutos de cocción para preservar su aroma.
- Enfriar y usar
- Retira la salsa del fuego y déjala enfriar.
- Úsala inmediatamente en tu pizza o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Información Nutricional (Por Porción, aproximadamente 50 g)
- Calorías: 40 kcal
- Carbohidratos: 4 g
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 2 g
- Fibra: 1 g
- Azúcares naturales: 3 g
Ventajas
- Sabor auténtico: Hecha con ingredientes frescos y naturales.
- Versátil: Se adapta a pizzas, pastas o como base para otras recetas.
- Saludable: Baja en calorías y sin conservantes.
Consejo Extra
- Si prefieres una salsa más suave, puedes pasarla por un colador o licuarla para eliminar cualquier trozo grande de tomate o cebolla.
¡Con esta salsa, tus pizzas caseras serán irresistibles! 🍕✨
