Rollitos de Pollo Rellenos – El Abrazo Crujiente que Tiene Queso por Dentro

🍗🧀 Rollitos de Pollo Rellenos – El Abrazo Crujiente que Tiene Queso por Dentro 😋

📝 Ingredientes mágicos (para 4 personas):

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel 🐔

• 1/2 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o parmesano) 🧀

• 1/4 taza de jamón picado o tocino en tiritas 🥓

• 1/4 taza de espinacas frescas picadas (opcional pero power 💪🌿)

• 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒

• 1 cucharadita de sal 🧂

• 1/2 cucharadita de pimienta negra 🌑

• 1/2 cucharadita de orégano seco 🌿

• Palillos o hilo de cocina para asegurar los rollos

• (Opcional) pan molido + huevo batido para empanizar

• (Opcional) Salsa blanca de queso o bechamel para bañar los rollitos 🤤

👩‍🍳 Preparación paso a pasito con amor:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). ¡Que empiece la magia! 🔥

2. Coloca cada pechuga entre dos plásticos y aplástalas suavemente con un rodillo o la base de un vaso hasta que estén delgaditas (como sabanitas de pollo 🛏️🍗).

3. En un bowl, mezcla el queso, el jamón y las espinacas. Si te gusta, puedes añadir también champiñones, aceitunas o lo que el corazón te diga. 💚

4. Coloca una cucharada de la mezcla en el centro de cada pechuga. Luego enróllalas con cariño como si fueran sushi gigante de pollo 🤭.

5. Asegura los rollos con palillos o hilo.

6. Si quieres versión empanizada, pásalos por huevo batido y luego pan molido. Si no, directo al horno también quedan riquísimos.

7. Colócalos en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva y espolvorea con sal, pimienta y orégano.

8. Hornea por 25-30 minutos, hasta que estén doraditos por fuera y cocidos por dentro.

9. Sirve calientito, y si quieres, baña con salsa blanca (como bechamel con un toque de queso fundido… ¡una locura total! 🤯💦).

🤓 Historia sabrosona:

Este platillo es una evolución moderna de recetas europeas como el “cordon bleu” 🍴🇨🇭 que combinan carnes rellenas con queso y jamón. En América Latina se volvió muy popular porque es elegante, fácil de preparar y se ve impresionante en la mesa sin necesidad de ser chef 👩‍🍳✨.

En las cenas navideñas, en almuerzos familiares, ¡hasta en cumpleaños! Este rollito siempre hace presencia con su centro derretido de amor 🧀💘

😂 Mini historia divertida:

Una vez un amigo mío quiso impresionar a su suegra y usó hilo dental con sabor a menta para amarrar los rollitos (porque no encontró hilo de cocina 🤦‍♂️). El pollo sabía a spa de pollo mentolado 🤣. Desde entonces, su apodo en la familia es “Chef Mentolado”. ❌🍃

🧾 Tabla Nutricional Aproximada (por porción sin empanizar, con salsa ligera)

⚠️ Si los empanizas o usas salsa abundante, puede aumentar 100-150 calorías más. ¡Pero nadie se arrepiente! 😅

🍽️ Ideas para acompañarlo:

• Con arroz blanco o al vapor con verduras 🍚🥦

• Con puré de papas cremosito 🥔

• En ensalada fresca con vinagreta de mostaza 🍋🥗

• Y por supuesto, ¡con un vinito blanco bien frío o agüita de limón! 🍷🍋

💛 Despedida enrollada:

Este platillo es de esos que sorprenden, llenan y enamoran, perfecto para lucirte sin complicarte. Es tierno por fuera, melty por dentro, y versátil como tú. Puedes hacerlo ligero, gourmet, empanizado, ¡o con tu sello personal! 🎨🍽️

¿Quieres que te dé una versión con pechuga de pavo, sin horno, o incluso vegetariana con berenjenas? 🌱 ¡Solo dime y te la enrollo con cariño!