🍗✨ Pollo Entero al Horno Doradito con Mantequilla y Amor – ¡Crujiente por fuera, suculento por dentro! 😍🔥

Si este pollo pudiera hablar, diría: “¡Pruébame y no vuelvas a freír!” 😅 Esta receta es de esas que huelen a hogar, a domingos con la familia y a pan recién horneado. Suave, sabrosito y con piel crocante que hace crack cuando lo cortas… ¿necesitas más razones? 💥🥹

📖 Un poquito de historia con sabor casero…

Hornear un pollo entero es una tradición tan antigua como el horno mismo. Desde los asadores medievales hasta los hornos modernos, el pollo siempre ha sido el “platillo de celebración”, pero también el “platillo de la abuela” 💒👵.

En Latinoamérica y Europa, este plato es común en domingos familiares, Navidad, o cuando simplemente hay ganas de comer rico. La combinación de margarina, condimentos y apio es simple pero mágica: da jugosidad, sabor y ese aroma que te abraza antes de llegar al plato 🍽️💫

🍋 Ingredientes para 4 a 6 personas con hambre y buen gusto:

🐔 1 pollo entero de 1.5 kg (sin menudencias)
🧂 Sal y pimienta negra al gusto
🧅 1 cucharada de cebolla en polvo
🧈 ½ taza de margarina (puedes usar mantequilla si prefieres)
🌿 1 vara de apio sin hojas (puedes usar cebollín o tomillo si no tienes)

👩‍🍳 Preparación paso a paso para que te quede como de revista 😍📸

1️⃣ Calentamos el horno con emoción

Precalienta a 180 °C (350 °F). Este será el escenario del espectáculo. 🎭

2️⃣ Sazonamos con cariño

Coloca el pollo en un refractario. Sazona por dentro y por fuera con sal, pimienta y cebolla en polvo. Sé generoso: este pollo no es tímido 🧂💃

3️⃣ ¡Momento de mantequillar!

Coloca 3 cucharadas de margarina dentro del pollo (sí, adentro). Luego distribuye la margarina restante sobre su piel. ¡Esto hará que quede dorado y jugoso! ✨

4️⃣ Aromatizamos por dentro

Corta la vara de apio en 3 o 4 partes y colócala dentro del pollo. Esto le dará un perfume delicioso y mantendrá la carne húmeda 💚

5️⃣ Al horno y sin tapar 🔥

Hornea sin cubrir durante 1 hora y 15 minutos. ¡Verás cómo se va dorando y oliendo cada vez mejor! 🧄🥲

6️⃣ Toque final de amor derretido

Saca del horno y baña con la margarina derretida que quedó en el fondo del refractario. Cúbrelo con papel aluminio y deja reposar 30 minutos. ¡Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y quede tierno como nube! ☁️

🧪 Tabla nutricional por porción (aprox. 200 g de pollo horneado sin piel):

📌 Puede variar si dejas la piel o usas más mantequilla (y créeme… todos dejamos la piel 😏).

🤭 Historia graciosa: “El pollo que voló” 🐔💨

Un día, mi tía hizo este pollo y lo dejó sobre la mesa para que “reposara”. Pero su perrito Chucho —muy fan de los olores— se subió a una silla, trepó a la mesa y ¡le dio una mordida gigante en la pechuga! 😱 Cuando lo atraparon, ya había corrido con una alita en la boca. Desde entonces, en la familia decimos: «¡Esconde el pollo antes de que vuele!» 😂

💡 Tips de oro para que te quede nivel abuelita máster:

🌿 Puedes agregar limón, romero o tomillo dentro del pollo para más aroma.
🧄 Añade papas, zanahorias o cebollas alrededor para que se cocinen con el juguito.
🔥 Si quieres la piel extra crocante, sube el horno a 220 °C los últimos 10 minutos.
🥖 Acompaña con pan rústico para limpiar los jugos del refractario (¡no se desperdicia nada!).

¿Y tú? ¿Ya estás pensando en a quién invitar a comer este pollito dorado? 💌🍗
¡Guarda esta receta, compártela con quien le debes una comida rica y… que no se te escape como el de Chucho! 🐶✨

¿Quieres versión al limón, con especias mexicanas o relleno de arroz? ¡Te la preparo con gusto!