PECHUGA DE POLLO CON PIÑA

PECHUGA DE POLLO CON PIÑA – RECETA DELICIOSA Y FÁCIL 🍍🍗

La pechuga de pollo con piña es una receta perfecta para quienes buscan un platillo saludable, jugoso y con un toque tropical. La combinación del pollo tierno con el dulzor y la acidez de la piña crea un equilibrio de sabores delicioso. Es una opción ideal para una comida ligera pero llena de sabor.

📜 Historia de la Pechuga de Pollo con Piña

El uso de frutas en platos salados es una práctica común en muchas culturas gastronómicas. En la cocina tropical, la piña ha sido utilizada desde hace siglos para aportar frescura y un toque dulce a diferentes platillos con carne.

Este platillo se ha popularizado en diversas cocinas del mundo, especialmente en la gastronomía latinoamericana y asiática. En la cocina china, por ejemplo, se utilizan salsas agridulces con piña en recetas como el pollo agridulce.

En América Latina, la combinación de piña y pollo es frecuente en recetas de parrilla, guisados o preparaciones al horno. Su sabor tropical y fresco lo convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión.

🍍 Ingredientes (Para 2-3 personas)

• 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel 🍗
• 1 taza de piña en trozos (puede ser fresca o enlatada) 🍍
• 1/2 taza de jugo de piña (si usas piña enlatada, puedes usar su jugo)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 diente de ajo picado 🧄
• 1 cucharada de miel o azúcar moreno (opcional) 🍯
• 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (para espesar la salsa, opcional)
• Cebollín o cilantro picado para decorar (opcional) 🌿

👩‍🍳 Paso a Paso: Preparación de la Pechuga de Pollo con Piña

1️⃣ Preparar el pollo

• Corta las pechugas en filetes o en cubos si prefieres una versión tipo salteado.
• Salpimienta al gusto y deja reposar unos minutos.

2️⃣ Sellar el pollo

• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Cocina las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados (aprox. 3-4 minutos por lado). Retíralas y resérvalas.

3️⃣ Preparar la salsa

• En la misma sartén, agrega el ajo picado y el jengibre rallado, sofríe por unos segundos.
• Añade los trozos de piña y cocina por 2 minutos hasta que empiecen a caramelizarse.
• Agrega la salsa de soja, el jugo de piña y la miel o azúcar moreno.

4️⃣ Integrar el pollo y espesar la salsa

• Vuelve a colocar el pollo en la sartén y deja cocinar a fuego medio durante 5 minutos para que absorba los sabores.
• Si deseas una salsa más espesa, añade la maicena disuelta en agua y mezcla bien.

5️⃣ Servir y disfrutar

• Sirve caliente, espolvorea cebollín o cilantro fresco por encima.
• Acompaña con arroz blanco, arroz integral o una ensalada fresca.

📊 Información Nutricional (por porción aprox.)

💡 Consejos y Variaciones

✅ Más sabor tropical: Añade coco rallado o leche de coco a la salsa.
✅ Versión picante: Agrega un poco de chile en hojuelas o salsa picante al gusto.
✅ Cocción al horno: Puedes hornear las pechugas con la salsa a 180°C durante 25 minutos.
✅ Opción baja en carbohidratos: Acompaña con verduras asadas en lugar de arroz.

🎉 Conclusión

La pechuga de pollo con piña es una receta deliciosa, fácil y perfecta para cualquier ocasión. Su combinación de sabores dulces y salados la hace única y muy versátil. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con este platillo tropical! 🍍🍗✨

¿Te gustaría más recetas como esta? ¡Déjamelo saber y te ayudaré con más ideas deliciosas! 😋🍽️