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Receta de Pastel Esponjoso 🍰✨
Este pastel esponjoso es perfecto para cualquier ocasión. Con una textura ligera y suave, es ideal para acompañar con crema, frutas o simplemente disfrutarlo solo. ¡Una receta fácil y deliciosa para endulzar el día!
Ingredientes (para un pastel de 20 cm de diámetro):
- 4 huevos (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo (tamizada)
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
Instrucciones paso a paso:
1. Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa un molde para pastel de 20 cm de diámetro y espolvorea un poco de harina, o usa papel manteca para forrar el molde.
2. Preparar la mezcla de huevos:
- En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar utilizando una batidora eléctrica a alta velocidad durante 5-7 minutos, hasta que la mezcla se vea espesa y pálida.
3. Incorporar los líquidos:
- Agrega el aceite y la leche a la mezcla de huevos batidos, luego añade la esencia de vainilla y mezcla suavemente con una espátula o batidor manual.
4. Agregar los ingredientes secos:
- Tamiza la harina con el polvo para hornear y la sal sobre la mezcla líquida.
- Incorpora los ingredientes secos poco a poco, mezclando con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda aire.
5. Hornear:
- Vierte la mezcla en el molde previamente enharinado.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
6. Servir:
- Sirve el pastel esponjoso tal cual o acompáñalo con crema batida, frutas frescas o glaseado de tu preferencia.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 25 g
Consejos Extras:
- Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla.
- Puedes usar harina de almendra para una versión sin gluten.
- Este pastel también es delicioso si lo cubres con un glaseado de chocolate o frutas frescas.
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