La combinación de carne picada jugosa y huevo cocido como relleno crea una mezcla de sabores que cautiva a todos.
Muchas formas, ya sea a traves de ventas locales, catering para eventos o incluso como producto congelado para venta en supermercados o tiendas especializadas.
A continuación, te presento la receta en detalle, paso a paso, además de algunas estrategias para transformar esta receta en una oportunidad de negocio.
Ingredients :
- 500g of harina by trigo
- 100 g of mantequilla o margarina
- 1 huevo
- 1 cucharada de vinagre (opcional, para hacer la masa más crujiente)
- 1 cucharada de aceite de oliva (opcional, para darle sabor)
- 500 g carne molida (puede ser de res, cerdo o mezcla de ambas)
- cebolla mediana picada
- 1 tomate sin piel ni semillas picado
- 1 pimiento (rojo o verde) picado (opcional)
- 2 cucharadas de aceitunas verdes o negras picadas (opcional)
- 1 cucharada de salsa de soja (opcional, para dar un toque de sabor)
- Harina de trigo para espolvorear
Instrucciones para la preparación :
Mezcla los ingredientses secos : En un recipiente grande, tamiza la harina de trigo y agrégale la sal.
Añadir la mantequilla : Coloca la mantequilla (o margarina) cortada en cubos pequeños en la harina y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura de masa arenosa (como una especie de «arena gruesa»).
Añadir el huevo : Bate ligeramente el huevo en un recipiente pequeño y añádelo a la mezcla de harina y mantequilla.
Añadir el agua y vinagre : Agrega el agua fría poco a poco, y el vinagre (si lo estás usando), hasta que la masa empiece a unirse. ni muy seca ni demasiado húmeda.
Deja reposar la masa : Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante unos 30 minutos.
Sofríe la carne : En una sartén grande, calienta el aceite y añade el ajo y la cebolla picados.
Añadir los condimentos : Agrega sal, pimienta, comino y la salsa de soja (si la estás usando). Remueve bien para que los sabores se integren.
Añadir los vegetales : Incorpora el tomate picado, el pimiento (si lo estás utilizando) y las aceitunas.
Incorporar los huevos cocidos : Una vez que la carne esté cocida y el relleno esté bien sazonado, retira del fuego y agrega los huevos cocidos picados. Mezcla bien para distribuirlos de manera uniforme en el relleno.
Estirar la masa : Pasado el tiempo de reposo, toma pequeñas porciones de masa y estíralas con un rodillo sobre una superficie plana y enharinada.
Relenar los pasteles : Coloca una porción del relleno de carne en el centro de cada disco de masa. Doble la masa por la mitad, formando una media luna.
Calentar el aceite : En una sartén honda o freidora, calienta suficiente aceite a unos 180°C.
Freír los pasteles : Coloca los pasteles con cuidado en el aceite caliente.
Escurrir el exceso de aceite : Retira los pasteles del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Consejos and variations:
Masa para hornear : Si prefieres una opción más saludable o no deseas freír, puedes hornear los pasteles.
Rellenos variados : Puedes experimentar con otros rellenos, como pollo desmenuzado, carne de cerdo o incluso opciones vegetarianas con champiñones, espinacas o quesos.
Para más crocancia : Si quieres que la masa quede aún más crujiente, puedes agregar un poco de almidón de maíz (fécula de maíz) a la mezcla de harina.
Como transformar esta receta en un negocio
Si tienes el interés de emprender un negocio con esta receta de pastel de carne relleno de huevo, hay varias formas de hacerlo.
Antes de lanzarte al negocio, realiza una investigación de mercado para comprender el tipo de cliente que podría interesarse por tus productos. Prefieren en eventos y celebraciones.
Algunas ideas include:
Venta en eventos y fiestas : Los pasteles pueden ser una excelente opción para eventos como bodas, cumpleaños, ferias y reuniones de empresas.
Venta directa a consumidores : Puedes crear un puesto de venta en un mercado local, o incluso vender a través de plataformas de entrega a domicilio como UberEats o Glovo.
Productos congelados : Una excelente opción es producir y congelar los pasteles para que los clientes los puedan comprar listos para ser fritos en casa.
Además de un punto de venta físico, puedes aprovechar las redes sociales (Instagram, Facebook, TikTok) para promover tus productos.
El branding es clave para destacar en el mercado. Crea una marca atractiva, con un logo y colores que representen la identidad de tu negocio.
La clave para que tu negocio tenga éxito es ofrecer un producto de calidad constante.
Escuchar las opiniones de los clientes es fundamental para mejorar continuamente tu producto.
¡Con esta receta de pastel de carne relleno de huevo y algunas ideas de negocio, tienes el potencial de crear una empresa exitosa. una y otra vez. Buena suerte en tu emprendimiento!
