Estos panecillos son ideales para quienes buscan opciones saludables, bajas en carbohidratos y ricas en proteínas. Perfectos para desayunos o meriendas.
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
- 1 huevo entero
- 150 g de queso fresco batido (tipo cottage o ricotta)
- 40 g de harina de almendra (o almendra molida)
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de sal
- Semillas al gusto (chía, sésamo, linaza) para decorar
Instrucciones:
- Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. - Mezclar los ingredientes húmedos:
En un bol, bate las claras de huevo y el huevo entero hasta que estén bien integrados. Añade el queso fresco batido y mezcla hasta que quede homogéneo. - Incorporar los ingredientes secos:
Añade la harina de almendra, el polvo para hornear y una pizca de sal. Mezcla bien hasta formar una masa suave. - Dar forma a los panecillos:
Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear. Puedes espolvorear semillas por encima para darles un toque decorativo y nutritivo. - Hornear:
Hornea los panecillos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro. - Enfriar y servir:
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Información nutricional (por porción, aproximado):
- Calorías: 80
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 1.5 g
Ventajas:
- Bajos en hidratos: Ideales para dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.
- Alta en proteínas: Ayudan a mantener la saciedad.
- Versátiles: Puedes usarlos como pan para sándwiches o tostadas saludables.
Desventajas:
- No contienen gluten, por lo que su textura es diferente al pan convencional.
- Si no consumes frutos secos, la harina de almendra puede no ser adecuada para ti.
¡Disfruta de estos deliciosos panecillos fitness en tu día a día! 🥖
