Receta de Masa de Empanadas Caseras
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de mantequilla o margarina (a temperatura ambiente)
- 1 huevo
- 150 ml de agua tibia
- 1 cucharada de vinagre blanco (opcional, para mayor elasticidad)
Instrucciones Paso a Paso
Receta Relacionada
- Prepara los ingredientes secos
- En un tazón grande, tamiza la harina y mézclala con la sal.
- Incorpora la mantequilla
- Agrega la mantequilla en trozos pequeños y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Añade los líquidos
- Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y mantequilla. Agrega el huevo, el agua tibia y el vinagre si lo estás usando.
- Amasa la masa
- Mezcla los ingredientes con las manos o con una espátula hasta formar una masa. Luego, pásala a una superficie limpia y amasa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Deja reposar la masa
- Envuelve la masa en plástico de cocina o cúbrela con un paño limpio. Déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Extiende la masa
- Divide la masa en porciones pequeñas y extiéndelas con un rodillo hasta obtener círculos de 10-12 cm de diámetro y aproximadamente 2-3 mm de grosor.
- Usa la masa
- Rellena los discos de masa con tu relleno favorito (carne, verduras, queso, etc.), sella los bordes presionándolos con un tenedor, y las empanadas estarán listas para freír o hornear.
Información Nutricional (por 100 g de masa aprox.)
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 10 g
- Grasas saturadas: 6 g
- Carbohidratos: 42 g
- Azúcares: 1 g
- Proteínas: 6 g
- Sodio: 300 mg
Ventajas
- Fresca y casera: Sin conservantes ni aditivos.
- Versátil: Se puede usar para empanadas dulces o saladas.
- Económica: Hecha con ingredientes básicos.
Desventajas
- Requiere tiempo de preparación y reposo.
- Puede ser menos práctica que comprar masa lista.
¡Prepárala y disfruta de empanadas irresistibles hechas en casa! 🥟
