🐖🧀 «Lomo Relleno con Tocino y Queso al Vino Blanco: El Placer Cerdoso Deluxe» 🍷✨

Sí, lo leíste bien. Este no es un simple lomo… ¡es el REY de los lomos! 👑 Perfecto para cuando tienes visita, fiesta o solo quieres consentirte como mereces. Y con ese toque de vino blanco, ajo, condimentos y ese glorioso queso fundido con tocino crocante… mamita querida, esto es poesía horneada. 💌🔥

📜 Historia sabrosona…

El lomo de cerdo es un clásico en muchas culturas por ser jugoso, tierno y versátil. Pero esta versión es puro arte de horno 🖼️, con inspiración mediterránea y pasión mexicana. Combina el marinado con ajo y pimentón (muy españolito 🇪🇸), el toque del vino blanco (elegancia francesa 🍷) y el amor por el queso fundido y el tocino (sí, puro corazón latinoamericano 🧡).

🛒 Ingredientes (para 5-6 porciones felices):

• 🐖 1 kg de lomo de cerdo

• 🧄 4 dientes de ajo machacados

• 🌶️ 1 cucharada de pasta de pimentón o paprika

• 🫒 3 cucharadas de aceite de oliva

• 🍷 1 vaso de vino blanco seco (unos 200 ml)

• 🧂 Sal y pimienta al gusto

• 🌿 Orégano o condimentos al gusto (romero, tomillo… tú decide)

• 🧀 15 a 20 rebanadas de queso de hebra o tipo mozzarella

• 🥓 15 a 20 rebanadas de tocino ahumado

• 💧 Un chorrito de agua (para que no se queme el fondo de la bandeja)

👨‍🍳 Paso a paso con mucho saborcito:

🔥 1. Prepara el marinado loco:

En un bol, mezcla el ajo machacado, la pasta de pimentón, el aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. Queda como una pasta rojita con aroma celestial. 🌶️🧄

🛁 2. Masajea el lomo:

Embarrar bien el lomo con esta mezcla como si le dieras un masaje amoroso 👐. Tápalo con film y déjalo reposar en el refrigerador mínimo 2 horas (mejor si lo haces de un día para otro 💤).

🍷 3. Al horno, pero con flow:

Coloca el lomo entero en una fuente para horno. Agrega el vaso de vino blanco y un chorrito de agua al fondo. Hornea a 180°C durante unos 50-60 minutos, dándole cariño con una cuchara (bañar con su juguito) cada 15-20 min.

🔪 4. El corte secreto:

Cuando el lomo esté casi cocido, sácalo con cuidado. Hazle cortes en forma de rebanadas gruesas, pero sin llegar al fondo. Como un acordeón de cerdo 🪗🐖.

🧀🥓 5. Momento mágico: queso + tocino:

En cada ranura del corte, mete una rebanada de queso y una de tocino. ¡BOOM! Se ve hermoso y huele mejor. Llévalo de nuevo al horno hasta que el tocino esté doradito y el queso empiece a hacer burbujas de amor 😍 (unos 15-20 minutos más).

🍽️ Cómo servir:

Sírvelo enterito en una tabla grande, báñalo con sus propios jugos y espolvorea un poco de perejil fresco. Puedes acompañarlo con puré de papas, papas cambray, ensalada fresca o arroz a la mantequilla. ¡Una locura de domingo! 🥔🥗🍷

📊 Información Nutricional (por porción aprox):

😂 Historia con sazón:

Un domingo cociné este platillo y lo puse sobre la mesa como toda una estrella Michelin ⭐. Cuando fui por el cuchillo de trinchar, mi perro ya se había subido a la silla y le dio una mordida histórica. Todos nos quedamos en shock… pero al final, él también merecía un bocado gourmet 🐶✨.

¿Quieres una versión con piña, relleno de espinacas o salsa BBQ? ¡Pídela y te la cocino virtualmente con amor! 💌🧑‍🍳