🥞✨ GORDITAS DE LECHE CONDENSADA: Suaves, Dulces y Deliciosas 💛🍯

Las gorditas de leche condensada son un clásico irresistible de la panadería y repostería casera. 😍 Con su textura esponjosa y su dulzura perfecta, son ideales para acompañar con un cafecito ☕ o un chocolatito caliente. 🍫✨

Aquí encontrarás su historia, información nutricional, receta paso a paso y algunas historias divertidas para que disfrutes aún más esta delicia. 🥞💛

🏛️ Historia y Origen 📜

Las gorditas han sido parte de la gastronomía mexicana desde tiempos ancestrales. 🌽 En sus versiones más tradicionales, se preparaban con masa de maíz y se cocinaban en comales de barro. 🔥

Con la llegada de nuevos ingredientes como la leche condensada 🥛🍯, los panaderos y cocineras experimentaron con versiones más dulces y suaves, dando origen a las gorditas de leche condensada, una variante más esponjosa y con un sabor dulce inigualable.

Hoy en día, se pueden encontrar en panaderías, mercados y fonditas, pero las caseras siempre saben mejor. 😋

📊 Tabla Nutricional (por 1 gordita mediana)

🔹 Dato curioso: Aunque son dulces, las puedes hacer más ligeras usando leche evaporada en lugar de condensada. ¡Pero la versión original es la más rica! 🤤💛

📝 Ingredientes (para 10 gorditas)

🥛 1 lata de leche condensada (397 g)
🥚 2 huevos grandes 🥚🥚
🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida
🌾 2 tazas de harina de trigo
🧂 1/2 cucharadita de sal
🥄 1 cucharadita de polvo de hornear
🥛 1/2 taza de leche
🌸 1 cucharadita de vainilla
🛢️ Aceite o mantequilla para engrasar la sartén

🔥 Paso a Paso: Cómo Hacer Gorditas de Leche Condensada

1️⃣ Preparar la Mezcla

🔸 En un bowl grande, bate los huevos hasta que espumen un poco. 🥚✨
🔸 Agrega la leche condensada y mezcla bien hasta que se integre. 🥛🍯
🔸 Añade la mantequilla derretida y la vainilla. 🌸🧈

2️⃣ Incorporar los Ingredientes Secos

🔸 En otro bowl, tamiza la harina con la sal y el polvo de hornear. 🌾🧂
🔸 Poco a poco, incorpora la mezcla seca a la mezcla líquida, alternando con la leche. 🥣
🔸 Mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. 😍

3️⃣ Cocinar las Gorditas

🔸 Calienta un sartén o comal a fuego medio y engrásalo ligeramente. 🔥🥞
🔸 Vierte una porción de masa con un cucharón, formando un círculo de unos 8 cm de diámetro. 🔵✨
🔸 Cocina por 2-3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina 1-2 minutos más. 🔄

4️⃣ Servir y Disfrutar

🔸 Deja enfriar un poco y ¡a comer! 🤤
🔸 Puedes espolvorearlas con azúcar glass, canela o acompañarlas con cajeta, miel o mermelada. 🍯🍓✨

🎭 Historias Divertidas y Curiosidades

😂 «Las gorditas traviesas»
Dicen que si las gorditas salen deformes, es porque alguien estaba espiando la cocina mientras las hacías. 👀🍳 ¿Será verdad? ¡Mejor hacerlas sin testigos para que salgan perfectas!

👵 «Receta de la abuela»
Muchas abuelitas tienen su propio secreto para hacer gorditas más esponjosas. 💛 Algunas agregan un chorrito de refresco de naranja o un poquito de levadura. ¡El toque mágico de las abuelas nunca falla! 😍✨

🍫 «Con relleno sorpresa»
Algunas personas las rellenan con chocolate derretido, cajeta o dulce de leche. ¡Cuando las muerdes, es una explosión de sabor! 🤯🍫

🍽️ Variaciones y Formas de Disfrutarlas

🍫 Con chocolate: Agrega chispas de chocolate a la masa para un toque más goloso. 🍫✨
🥥 De coco: Mezcla coco rallado en la masa y tendrás una versión tropical. 🥥🌴
🧀 Dulce-salado: Acompáñalas con queso fresco para una combinación irresistible. 🧀🤤
🔥 Asadas en carbón: Si tienes oportunidad, ásalas en brasas para un sabor ahumado increíble. 🔥💨

🥞✨ Conclusión: ¡Dulzura en Cada Bocado!

Las gorditas de leche condensada son un postre sencillo, pero lleno de sabor y tradición. 💛 Suaves, esponjosas y con un toque de nostalgia, son perfectas para compartir en familia.

💬 Pregunta del día: ¿Cómo te gustan más las gorditas: solitas o con relleno? 🤔🍯🍫 ¡Cuéntamelo en los comentarios! 👇