🍪✨ Galletitas Suaves y Esponjositas de Vainilla ✨☁️

Tan tiernas como un abrazo, tan esponjosas como una nube… ¡y tan adictivas que no podrás comerte solo una!

📚 Historia Dulce como la Masa

Las galletas suaves tienen un lugar especial en los corazones de quienes prefieren la ternura antes que el crujido. 🥹 A diferencia de las galletas clásicas crocantes, estas son como pequeñas almohadas dulces que te derriten el alma y te hacen decir: “¡Esto sabe a infancia!”.

Nacieron de la repostería casera en los años 50, cuando las abuelas mezclaban lo que tenían a mano y sacaban del horno verdaderos tesoros. Y lo mejor: ¡no necesitas ingredientes raros ni técnicas imposibles! Solo amor, paciencia… y una buena cucharada de vainilla. 💖

📝 Ingredientes Mágicos

• 🌾 2 ½ tazas (320 g) de harina de trigo

• 🧁 1 cucharadita de polvo para hornear

• 🌟 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• 🧂 ½ cucharadita de sal

• 🍬 ¾ taza (150 g) de azúcar

• 🧈 ½ taza (115 g) de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

• 🥚 1 huevo grande

• 🍦 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 🥛 ½ taza (120 ml) de leche (entera, deslactosada o vegetal)

👩‍🍳 Paso a Paso con Cariño

1. 🔥 Precalentamiento del horno:

• Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F).

• Prepara tu bandeja para hornear con papel encerado o engrásala ligeramente.

2. 🌀 Mezcla seca:

• En un tazón grande, tamiza la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.

• Reserva como si fuera tu tesoro seco ✨.

3. 🍦 Cremado feliz:

• En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa, suave y aireada (2-3 minutos).

• Agrega el huevo y la vainilla, y bate hasta que la mezcla sonría 😁.

4. 🥣 Unión perfecta:

• Agrega la mezcla de harina a la de mantequilla poco a poco, alternando con la leche.

• ¡No sobrebatas! Solo mezcla con cariño hasta integrar todo.

5. 🍦 Formación:

• Con una cuchara para helado o normal, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja con espacio (unos 5 cm entre cada una).

• No las aplastes, ¡ellas solitas se inflan como almohaditas felices! ☁️

6. ⏱️ Horneado mágico:

• Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que estén doraditas por arriba (¡no demasiado! así quedan suaves).

• Sácalas y deja enfriar 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.

🍭 Información Nutricional (por galleta, si haces 12)

😂 Mini historia chistosa

Una vez, intenté hacer estas galletas para una cita romántica 🥰. Pero las bolitas me quedaron tan grandes que se fusionaron todas en el horno… ¡parecía una pizza de galleta gigante! 😂 Aun así, fue un éxito porque las partimos en trozos como pastel… ¡y fue el inicio de una relación tan dulce como estas galletitas! 💞🍪

🌟 Tips extra para más sabor:

• Agrega chispas de chocolate 🍫 o trocitos de nuez 🥜.

• Rellénalas con mermelada antes de hornear 🍓.

• Unta con un poco de leche condensada encima al sacarlas del horno… 😵‍💫 (¡Peligro de adicción total!).

¿Quieres que la convierta en imagen para redes o versión con avena o sin gluten? 🌾🚫 ¡Estoy aquí para ayudarte a seguir horneando dulzura!