¡El Flan de Queso Crema es una delicia irresistible! Aquí tienes una receta completa en español, con pasos, datos nutricionales e historia. 🧀🍮
Historia del Flan de Queso Crema
El flan es un postre clásico que tiene sus raíces en la antigua Roma y ha evolucionado a lo largo de los siglos. El flan de queso crema es una variante moderna que combina la textura sedosa del flan tradicional con la cremosidad del queso crema, muy popular en países como México, España y Argentina. Su origen exacto no está claro, pero se cree que surgió en América Latina como una versión más rica del flan clásico, gracias a la influencia de productos lácteos en la cocina contemporánea.
Receta de Flan de Queso Crema
Ingredientes (para 8 porciones):
Para el caramelo:
Receta Relacionada
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de agua
Para el flan:
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 1 lata (360 ml) de leche evaporada
- 200 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones paso a paso:
- Preparar el caramelo:
- En una cacerola pequeña, calienta el azúcar y el agua a fuego medio. Revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva.
- Cocina sin revolver hasta que el caramelo adquiera un color dorado.
- Vierte el caramelo caliente en un molde para flan o en moldes individuales, cubriendo uniformemente el fondo. Deja enfriar y reserva.
- Preparar la mezcla del flan:
- En una licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla:
- Vierte cuidadosamente la mezcla del flan sobre el caramelo enfriado.
- Hornear a baño maría:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca el molde en una bandeja grande y llena la bandeja con agua caliente hasta cubrir la mitad del molde del flan.
- Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
- Enfriar y desmoldar:
- Deja enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 4 horas (mejor si es toda la noche).
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea el flan sobre un plato grande.
- Servir:
- Corta en porciones y acompaña con fruta fresca o un toque extra de caramelo.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 14 g (de las cuales saturadas: 8 g)
- Carbohidratos: 40 g
- Azúcares: 38 g
- Calcio: 140 mg
FLAN DE QUESO CREMA¡Este postre es ideal para compartir en celebraciones o sorprender a la familia! ¿Quieres que lo adaptemos para un post atractivo en tu página «Flourless Food»? 🍮✨
