🍮🌼 FLAN CASERO DE VAINILLA TRADICIONAL

Suave como nubes, dulce como recuerdos, ¡y perfecto en cada cucharada! 🥄💛

📜 Historia que derrite el corazón (como el caramelo)

El flan viene de épocas tan antiguas como el Imperio Romano (¡sí, así de viejo!), donde se hacían cremas con huevos y miel. Luego, la receta pasó por Francia (crème caramel), España y finalmente a Latinoamérica, donde se volvió tradición total en casas, fondas, fiestas, domingos y postres con alma. 🍯🥚🌎

El flan de vainilla clásico, como el de la foto, no necesita nada más que huevos, leche, azúcar y amor.
¡Es la definición de elegancia en la sencillez! 😌

📋 Ingredientes para 6-8 porciones suavesitas

✨ Para el flan:

• 4 huevos enteros

• 1 lata de leche condensada (397 g)

• 1 lata de leche evaporada (360 ml)

• 1 cucharada de extracto de vainilla pura 🍦

• (Opcional) 1/2 taza de leche entera extra, si lo quieres más suavecito

🍯 Para el caramelo:

• 1 taza de azúcar blanca

• 2 cucharadas de agua

👩‍🍳 Paso a paso dulcemente guiado

1. Haz el caramelo (paso mágico y delicado)

• En una olla o sartén, pon el azúcar con el agua y deja derretir a fuego medio.

• No revuelvas, solo mueve suavemente la olla para evitar que se queme.

• Cuando esté dorado ámbar, viértelo en tu molde (preferentemente redondo o de vidrio).

• Inclina el molde para cubrir la base uniformemente. ¡CUIDADO, quema como lava dulce! 🧯🔥

2. Prepara la mezcla del flan

• En la licuadora o bowl, mezcla: huevos, leche condensada, evaporada y vainilla.

• Si quieres un flan más cremoso y suave, añade 1/2 taza extra de leche entera.

• Mezcla solo lo justo, ¡no lo batas tanto o saldrán burbujas locas! 😅

3. Vertido y horneado mágico

• Vierte la mezcla sobre el caramelo ya enfriado.

• Cubre el molde con papel aluminio.

• Coloca este molde dentro de otro más grande con agua caliente (baño María ♨️).

• Hornea a 180 °C por 50–60 minutos, o hasta que al moverlo se note cuajado pero tembloroso (como gelatina tímida 😌).

4. Enfriar y desmoldar como realeza

• Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera mínimo 4 horas (o toda la noche).

• Para desmoldar: pasa un cuchillo por las orillas, voltea con firmeza…
  ✨ ¡y que caiga el caramelo con gloriaaaa! ✨

🍽️ Información Nutricional real (por porción aprox. 120 g)

📌 Ideal como postre ocasional, rico en proteína y calcio. Puedes usar leche light o sin lactosa para aligerarlo.

😂 Chismecito flanoso: “El flan volador”

Una vez mi tía quiso desmoldar el flan antes de enfriar… lo volteó caliente y ¡PLOP! el flan se deshizo como volcán de crema. Terminó sirviendo “flan reventado con cuchara” y diciendo:
«Así lo sirvo yo, es versión moderna…» 🤣💁‍♀️

💡 Tips de abuelita flanera

🌟 Usa vainilla de buena calidad, cambia TODO el sabor
📦 Refrigera toda la noche para una textura sedosa
💧 No llenes demasiado el baño María, que no le entre agua al flan
🍊 ¿Quieres versión gourmet? Agrégale ralladura de naranja o coco

El Flan Casero de Vainilla es el postre eterno. Es dulce sin empalagar, suave sin ser gelatina, y cremoso sin necesidad de complicaciones.
Es el tipo de postre que une generaciones, se comparte entre risas y siempre deja una cucharita triste… porque ya se acabó. 🥲🍮

¿Te gustaría versión imprimible con ilustraciones, guión para video de TikTok o tarjeta digital para compartir con tu familia? 📄🎬💌
¡Tú manda y yo lo sirvo con caramelo y cariño! 💛🍮