¡Claro! Aquí tienes la receta completa, paso a paso, para preparar unos deliciosos Fideos Salteados. Este platillo es versátil, rápido de hacer y puedes personalizarlo con los ingredientes que más te gusten. Es perfecto para una comida ligera o para usar sobras de vegetales y proteínas.
Fideos Salteados
Tipo de platillo: Principal
Cocina: Asiática (adaptación fácil)
Porciones: 2-3 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
Para 2-3 porciones:
Receta Relacionada
- 200 g de fideos de huevo, fideos de arroz o espagueti
- 1 zanahoria mediana (cortada en juliana o rodajas finas)
- 1/2 pimiento morrón (cortado en tiras)
- 1 taza de repollo o col morada (cortado en tiras finas)
- 1/2 cebolla morada o blanca (cortada en juliana)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/2 taza de brotes de soya (opcional)
- 1/2 taza de proteína (pollo, camarones, carne de res o tofu) (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo o vegetal (30 ml)
- 2 cucharadas de salsa de soya (30 ml)
- 1 cucharada de salsa de ostras (opcional) (15 ml)
- 1 cucharadita de azúcar (opcional) (5 g)
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
- Cebollín o cilantro fresco para decorar
- Semillas de sésamo tostadas para decorar (opcional)
Preparación paso a paso
- Cocinar los fideos:
- Hierve los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
- Preparar los vegetales y la proteína:
- Si usas pollo, camarones o carne, córtalos en trozos pequeños y cocínalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén bien cocidos. Retira y reserva.
- Si usas tofu, fríelo ligeramente en aceite hasta que esté dorado. Retira y reserva.
- Saltear los vegetales:
- En una sartén grande o wok, calienta el aceite a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo y el jengibre (si lo usas) y sofríe por 30 segundos.
- Añade la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el repollo. Saltea por 3-4 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.
- Integrar los fideos y la proteína:
- Agrega los fideos cocidos y la proteína a la sartén con los vegetales.
- Vierte la salsa de soya, la salsa de ostras (si la usas) y el azúcar (si lo prefieres). Mezcla bien para que todo se impregne de sabor.
- Si usas brotes de soya, agrégalos en este paso y cocina por 1-2 minutos más.
- Servir:
- Sirve caliente decorado con cebollín o cilantro fresco y semillas de sésamo tostadas.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 300-400 kcal
- Proteínas: 10-15 g
- Grasas: 8-10 g
- Carbohidratos: 45-50 g
- Fibra: 3-4 g
Consejos y variaciones
- Vegetariano: Omite la proteína animal y usa tofu o solo vegetales.
- Picante: Agrega un poco de chile fresco o salsa picante al saltear.
- Más sabor: Usa aceite de chile o un toque de vinagre de arroz para darle un sabor extra.
- Fideos diferentes: Puedes usar fideos udon, fideos de trigo o incluso tallarines frescos.
¡Estos Fideos Salteados son una opción rápida, deliciosa y personalizable para cualquier ocasión! 😊 Si tienes alguna duda, no dudes en preguntar.
