Esta receta es ideal para una guarnición saludable, sencilla y deliciosa. Los espárragos al horno con queso y ajo son perfectos para acompañar carnes, pescados o disfrutarlos solos como un plato ligero.
Ingredientes (Para 4 porciones):
- Espárragos frescos: 500 g
- Ajo: 2 dientes, finamente picados
- Queso parmesano rallado: ½ taza (50 g)
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal: al gusto
- Pimienta negra molida: al gusto
- Jugo de limón: 1 cucharada (opcional)
- Perejil fresco picado: para decorar
Paso a Paso para Preparar Espárragos al Horno con Queso y Ajo:
Receta Relacionada
- Preparar los espárragos:
- Lava y seca los espárragos.
- Recorta la parte inferior dura de los tallos (aproximadamente 2-3 cm).
- Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
- Forra una bandeja para hornear con papel aluminio o papel para hornear.
- Condimentar los espárragos:
- Coloca los espárragos en la bandeja para hornear.
- Rocía con el aceite de oliva, y espolvorea con ajo picado, sal y pimienta.
- Mezcla bien para asegurarte de que los espárragos estén uniformemente cubiertos.
- Agregar el queso:
- Espolvorea el queso parmesano rallado sobre los espárragos.
- Si deseas un toque cítrico, agrega el jugo de limón en este paso.
- Hornear:
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos y el queso esté dorado.
- Servir:
- Retira del horno y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Información Nutricional (Por Porción Aproximada):
- Calorías: 100 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 2 g
Consejos y Variantes:
- Toque extra: Puedes agregar migas de pan tostado para un contraste crujiente.
- Quesos alternativos: Sustituye el queso parmesano por queso mozzarella o queso feta.
- Versión picante: Añade hojuelas de chile o pimienta de cayena para un toque de picante.
Beneficios Nutricionales de los Espárragos:
- Ricos en fibra: Ayudan a la digestión y promueven la salud intestinal.
- Bajos en calorías: Ideales para mantener una dieta equilibrada.
- Fuente de vitaminas: Contienen vitamina K, A, y ácido fólico, esenciales para el organismo.
¡Este plato combina sencillez y sabor, convirtiéndose en una excelente opción para cualquier comida! 🥦🧀
están muy ricas y fáciles me gusta la de espárragos los voy hacer