CUPCAKES CASEROS 

Receta de Cupcakes Caseros 🧁✨

Los cupcakes caseros son perfectos para cualquier ocasión: suaves, esponjosos y fáciles de personalizar con tu decoración favorita. ¡Aquí tienes una receta básica y deliciosa!

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Ingredientes:

Para los Cupcakes (12 unidades):

• 1 1/2 tazas de harina de trigo (180 g)
• 1/2 taza de azúcar (100 g)
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida (100 g)
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de leche (125 ml)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el Betún:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (100 g)
• 2 tazas de azúcar glas (250 g)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2-3 cucharadas de leche (opcional, para ajustar la textura)
• Colorante alimenticio (opcional)

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Instrucciones:

1. Preparar la masa de cupcakes:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y coloca capacillos en un molde para cupcakes.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
3. En otro tazón, bate la mantequilla derretida, los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta integrar.
4. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea (sin sobrebatir).

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2. Hornear:

1. Llena los capacillos con la masa, dejando aproximadamente 2/3 de su capacidad para que no se desborden al hornear.
2. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
3. Deja enfriar los cupcakes completamente antes de decorarlos.

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3. Preparar el betún:

1. En un tazón, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa.
2. Añade el azúcar glas poco a poco, batiendo a velocidad baja al principio y luego a velocidad alta.
3. Incorpora el extracto de vainilla y, si es necesario, agrega leche para ajustar la textura del betún.
4. Si deseas, añade colorante alimenticio para personalizar el betún.

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4. Decorar los cupcakes:

1. Coloca el betún en una manga pastelera con la boquilla de tu preferencia.
2. Decora los cupcakes con el betún y agrega sprinkles, chispas de chocolate o cualquier topping que te guste.

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Información Nutricional (por cupcake):

• Calorías: 280 kcal
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 39 g
• Proteínas: 3 g

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Consejo Extra:

• Si quieres sabores diferentes, puedes añadir ralladura de limón, naranja o cacao en polvo a la masa.
• Guarda los cupcakes decorados en el refrigerador si no los consumes de inmediato.

¡Disfruta de estos deliciosos cupcakes caseros! 🧁💖