🍤✨ Cóctel de Gambas: La Receta Clásica que Nunca Pasa de Moda 💃
El cóctel de gambas es uno de esos platos que parecen sacados de otra época, de esas cenas elegantes donde la gente se arreglaba solo para comer mariscos 🥂. Pero hoy vuelve con fuerza, porque es fresco, saludable y sencillamente irresistible.
🧂 Ingredientes (para 4 personas):
| Ingrediente | Cantidad | Propósito |
|---|---|---|
| 🍤 Gambas (langostinos o camarones grandes) | 400 g | La estrella del plato |
| 🥬 Lechuga iceberg o romana | 1/2 unidad | Base crujiente y fresca |
| 🥑 Aguacate maduro (opcional pero delicioso) | 1 unidad | Suavidad y color |
| 🍋 Zumo de limón | 1 cucharada | Toque ácido y refrescante |
| 🍅 Kétchup | 3 cucharadas | Base de la salsa rosa |
| 🥄 Mayonesa | 3 cucharadas | Cremosidad y sabor |
| 🌶️ Salsa Perrins o tabasco | unas gotas | Toque picante |
| 🧂 Sal y pimienta | al gusto | Equilibrio perfecto |
👩🍳 Preparación paso a paso:
-
Cocina las gambas.
Hierve agua con una pizca de sal. Añade las gambas y cuécelas 2–3 minutos hasta que cambien de color. Luego pásalas por agua fría para detener la cocción. -
Pela y enfría.
Quita las cáscaras y reserva algunas gambas enteras para decorar. Guarda el resto en la nevera. -
Prepara la salsa rosa.
En un bol mezcla la mayonesa con el kétchup. Añade unas gotas de salsa Perrins, el zumo de limón y, si te gusta, un toque de tabasco. Remueve hasta que tenga un tono rosado suave y un sabor ligeramente ácido 😋 -
Monta el cóctel.
Coloca una base de lechuga en copas o vasos. Añade trozos de aguacate (opcional), luego las gambas frías, y cubre con la salsa rosa. -
Decora como en los años 80.
Coloca una gamba grande colgando del borde del vaso, un trocito de limón y ¡listo! 🍋🍸
🌿 Consejito de chef:
Si quieres una versión más fit, reemplaza parte de la mayonesa por yogur natural o griego.
El sabor sigue siendo cremoso, pero con menos calorías 🙌
❤️ Valor nutricional (por porción aprox.):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Grasas saludables | 8 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Colágeno natural | ✔️ ¡Sí, de las gambas! |
📖 Historia curiosa:
El cóctel de gambas nació en los años 50 en Estados Unidos y se popularizó en Europa en los 70 y 80, como símbolo de lujo y sofisticación 🕶️.
Hoy, vuelve a las mesas de quienes aman la comida clásica con estilo retro 💃✨
💬 Frase para compartir en redes:
“Algunas recetas envejecen… pero otras se vuelven inmortales.
El cóctel de gambas es una de ellas.” 🍤💖
