Chuletas de cerdo con ajo y mantequilla y puré de patatas suave

Chuletas de Cerdo con Ajo y Mantequilla & Puré de Papas Suave 🐖🧄🥔

Este platillo combina la jugosidad de las chuletas de cerdo cocinadas en una deliciosa salsa de ajo y mantequilla, acompañadas de un puré de papas cremoso. Es una receta reconfortante, perfecta para una cena casera llena de sabor.

📝 Ingredientes (Para 4 porciones)

🔹 Para las chuletas de cerdo:

• 4 chuletas de cerdo (con o sin hueso)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo seco (o romero)
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• Jugo de ½ limón (opcional, para realzar el sabor)

🔹 Para el puré de papas:

• 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• ½ taza de leche caliente
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Preparar el puré de papas

• Hierve las papas en agua con sal durante 15-20 minutos hasta que estén suaves.
• Escurre y machaca las papas con un tenedor o pasapurés.
• Agrega la mantequilla y la leche caliente poco a poco, batiendo hasta obtener una textura suave y cremosa.
• Ajusta la sal y pimienta al gusto. Reserva caliente.

2️⃣ Cocinar las chuletas de cerdo

• Sazona las chuletas con sal, pimienta y pimentón dulce.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Dora las chuletas 3-4 minutos por lado, hasta que estén bien selladas.

3️⃣ Preparar la mantequilla de ajo

• Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la mantequilla, el ajo picado y el tomillo.
• Cocina por 1-2 minutos, bañando las chuletas con la mezcla de mantequilla y ajo.
• Si deseas, añade jugo de limón para dar un toque de frescura.

4️⃣ Servir y disfrutar

• Sirve las chuletas sobre el puré de papas suave.
• Baña con un poco de la mantequilla de ajo de la sartén.
• Acompaña con verduras salteadas o ensalada fresca.

📜 Historia y Tradición

Las chuletas de cerdo han sido un platillo clásico en muchas cocinas del mundo, especialmente en Europa y América. La combinación de mantequilla y ajo es una técnica sencilla pero efectiva para resaltar su sabor. El puré de papas, de origen europeo, se ha convertido en el acompañamiento ideal por su textura suave y cremosa.

🥩 Información Nutricional por Porción (Aprox.)

💡 Consejo: Para una versión más ligera, usa leche baja en grasa en el puré y reduce la mantequilla en la salsa.

🍽️ Conclusión

Las chuletas de cerdo con ajo y mantequilla acompañadas de un puré de papas cremoso son una combinación perfecta de sabor y textura. Un platillo fácil de hacer, ideal para una comida especial sin complicaciones. ¡Pruébalo y sorprende a todos en la mesa! 🥩🧄🔥