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Chuletas de cerdo con ajo y mantequilla y puré de patatas suave

Chuletas de Cerdo con Ajo y Mantequilla & Puré de Papas Suave 🐖🧄🥔

Este platillo combina la jugosidad de las chuletas de cerdo cocinadas en una deliciosa salsa de ajo y mantequilla, acompañadas de un puré de papas cremoso. Es una receta reconfortante, perfecta para una cena casera llena de sabor.


📝 Ingredientes (Para 4 porciones)

🔹 Para las chuletas de cerdo:

  • 4 chuletas de cerdo (con o sin hueso)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de tomillo seco (o romero)
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • Jugo de ½ limón (opcional, para realzar el sabor)

🔹 Para el puré de papas:

  • 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • ½ taza de leche caliente
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Preparar el puré de papas

  • Hierve las papas en agua con sal durante 15-20 minutos hasta que estén suaves.
  • Escurre y machaca las papas con un tenedor o pasapurés.
  • Agrega la mantequilla y la leche caliente poco a poco, batiendo hasta obtener una textura suave y cremosa.
  • Ajusta la sal y pimienta al gusto. Reserva caliente.

2️⃣ Cocinar las chuletas de cerdo

  • Sazona las chuletas con sal, pimienta y pimentón dulce.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  • Dora las chuletas 3-4 minutos por lado, hasta que estén bien selladas.

3️⃣ Preparar la mantequilla de ajo

  • Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la mantequilla, el ajo picado y el tomillo.
  • Cocina por 1-2 minutos, bañando las chuletas con la mezcla de mantequilla y ajo.
  • Si deseas, añade jugo de limón para dar un toque de frescura.

4️⃣ Servir y disfrutar

  • Sirve las chuletas sobre el puré de papas suave.
  • Baña con un poco de la mantequilla de ajo de la sartén.
  • Acompaña con verduras salteadas o ensalada fresca.

📜 Historia y Tradición

Las chuletas de cerdo han sido un platillo clásico en muchas cocinas del mundo, especialmente en Europa y América. La combinación de mantequilla y ajo es una técnica sencilla pero efectiva para resaltar su sabor. El puré de papas, de origen europeo, se ha convertido en el acompañamiento ideal por su textura suave y cremosa.


🥩 Información Nutricional por Porción (Aprox.)

Nutriente Cantidad
Calorías 450 kcal
Proteína 35 g
Grasas 22 g
Carbohidratos 30 g
Fibra 3 g
Azúcares 2 g

💡 Consejo: Para una versión más ligera, usa leche baja en grasa en el puré y reduce la mantequilla en la salsa.


🍽️ Conclusión

Las chuletas de cerdo con ajo y mantequilla acompañadas de un puré de papas cremoso son una combinación perfecta de sabor y textura. Un platillo fácil de hacer, ideal para una comida especial sin complicaciones. ¡Pruébalo y sorprende a todos en la mesa! 🥩🧄🔥

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