Chuletas de cerdo con ajo y mantequilla y puré de patatas suave

Chuletas de Cerdo con Ajo y Mantequilla & Puré de Papas Suave 🐖🧄🥔
Este platillo combina la jugosidad de las chuletas de cerdo cocinadas en una deliciosa salsa de ajo y mantequilla, acompañadas de un puré de papas cremoso. Es una receta reconfortante, perfecta para una cena casera llena de sabor.
📝 Ingredientes (Para 4 porciones)
🔹 Para las chuletas de cerdo:
- 4 chuletas de cerdo (con o sin hueso)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo seco (o romero)
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- Jugo de ½ limón (opcional, para realzar el sabor)
🔹 Para el puré de papas:
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- ½ taza de leche caliente
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar el puré de papas
- Hierve las papas en agua con sal durante 15-20 minutos hasta que estén suaves.
- Escurre y machaca las papas con un tenedor o pasapurés.
- Agrega la mantequilla y la leche caliente poco a poco, batiendo hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto. Reserva caliente.
2️⃣ Cocinar las chuletas de cerdo
- Sazona las chuletas con sal, pimienta y pimentón dulce.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Dora las chuletas 3-4 minutos por lado, hasta que estén bien selladas.
3️⃣ Preparar la mantequilla de ajo
- Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la mantequilla, el ajo picado y el tomillo.
- Cocina por 1-2 minutos, bañando las chuletas con la mezcla de mantequilla y ajo.
- Si deseas, añade jugo de limón para dar un toque de frescura.
4️⃣ Servir y disfrutar
- Sirve las chuletas sobre el puré de papas suave.
- Baña con un poco de la mantequilla de ajo de la sartén.
- Acompaña con verduras salteadas o ensalada fresca.
📜 Historia y Tradición
Las chuletas de cerdo han sido un platillo clásico en muchas cocinas del mundo, especialmente en Europa y América. La combinación de mantequilla y ajo es una técnica sencilla pero efectiva para resaltar su sabor. El puré de papas, de origen europeo, se ha convertido en el acompañamiento ideal por su textura suave y cremosa.
🥩 Información Nutricional por Porción (Aprox.)
Nutriente | Cantidad |
---|---|
Calorías | 450 kcal |
Proteína | 35 g |
Grasas | 22 g |
Carbohidratos | 30 g |
Fibra | 3 g |
Azúcares | 2 g |
💡 Consejo: Para una versión más ligera, usa leche baja en grasa en el puré y reduce la mantequilla en la salsa.
🍽️ Conclusión
Las chuletas de cerdo con ajo y mantequilla acompañadas de un puré de papas cremoso son una combinación perfecta de sabor y textura. Un platillo fácil de hacer, ideal para una comida especial sin complicaciones. ¡Pruébalo y sorprende a todos en la mesa! 🥩🧄🔥