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Chili de Wendy’s – No te pierdas esta receta

Este chili es una receta reconfortante y perfecta para los días fríos. Inspirada en el famoso platillo de la cadena Wendy’s, es una combinación deliciosa de carne, frijoles y especias.


Ingredientes (Para 6-8 porciones)

  • 500 g de carne molida (res)
  • ½ cebolla grande, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 latas (400 g cada una) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (400 g) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
  • 2 latas (400 g cada una) de tomates triturados
  • 1 lata (400 g) de tomates en cubos
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de cayena (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva (para freír)

Instrucciones Paso a Paso

  1. Dora la carne molida
    • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Retira el exceso de grasa si es necesario.
  2. Sofríe las verduras
    • Añade la cebolla, el pimiento y el ajo a la carne dorada. Cocina hasta que las verduras estén tiernas (aproximadamente 5 minutos).
  3. Añade los ingredientes principales
    • Incorpora los tomates triturados, los tomates en cubos, los frijoles, el caldo de res y las especias (chile en polvo, comino, pimentón ahumado, cayena, sal y pimienta).
  4. Cocina a fuego lento
    • Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora, removiendo ocasionalmente.
  5. Ajusta el sabor
    • Prueba y ajusta las especias o el nivel de sal según tu preferencia.
  6. Sirve caliente
    • Sirve el chili caliente en tazones. Puedes acompañarlo con queso rallado, crema agria, cebollín o incluso nachos.

Información Nutricional (Por porción aprox.)

  • Calorías: 350 kcal
  • Grasas: 15 g
    • Grasas saturadas: 5 g
  • Carbohidratos: 25 g
    • Azúcares: 5 g
  • Proteínas: 25 g
  • Sodio: 800 mg

Ventajas

  • Fácil y rápido de preparar: Ideal para una cena en familia.
  • Versátil: Puedes adaptarlo con ingredientes a tu gusto (como maíz o picante extra).
  • Nutritivo: Rico en proteínas y fibra gracias a los frijoles y la carne.

Desventajas

  • Puede ser alto en sodio debido a los ingredientes enlatados, ajusta si es necesario.
  • Necesita tiempo de cocción para que los sabores se desarrollen completamente.

¡Disfruta de este chili estilo Wendy’s! Perfecto para los amantes de los sabores intensos y reconfortantes. 🌶️🍲

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