🥒✨ “Calabacines Crujientes al Horno con Queso Parmesano y Toque de Ajo”

¡Una explosión de sabor con ingredientes sencillos y cero fritura! 😋

📜 Historia con sazón:

Aunque el calabacín (zucchini) no era muy popular hace algunas décadas, se ha ganado un lugar estelar en la cocina moderna por ser ligero, versátil y rico en fibra. Esta receta, en especial, es una adaptación saludable del clásico «zucchini fritto» italiano 🍝, pero horneado para evitar el exceso de grasa.

Y como buena receta viral de internet, se ha ganado el corazón de miles gracias a su simplicidad y sabor crujiente. Hay quien lo llama “el snack favorito de los que están a dieta pero no se quieren privar del queso” 😂

🧀 Ingredientes:

• 🥒 2 calabacines medianos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada (unos 0.5 cm)

• 🧀 1/2 taza de queso parmesano rallado fino

• 🍞 1/2 taza de pan rallado tipo panko (también puedes usar avena molida si prefieres)

• 🌿 1 cucharadita de orégano seco

• 🧄 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 🧅 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

• 🛢️ Aceite de oliva (spray o para pincelar)

• Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Paso a paso sabrosón:

1️⃣ Preparar el horno

• Precalienta tu horno a 220°C (430°F).

• Coloca papel pergamino o una lámina de silicona sobre una bandeja para hornear.

2️⃣ Preparar la mezcla crujiente

• En un tazón, mezcla el parmesano, pan rallado (o avena), orégano, ajo en polvo y cebolla en polvo.

• Agrega un poco de sal y pimienta. ¡Ya huele delicioso y aún no has horneado nada! 😍

3️⃣ Preparar los calabacines

• Lava los calabacines y córtalos en rodajas gruesas de unos 0.5 cm.

• Con un pincel o spray, unta ligeramente con aceite de oliva por ambos lados.

4️⃣ Empanizar

• Presiona cada rodaja de calabacín sobre la mezcla de pan con queso. Asegúrate de que se cubran bien.

• Colócalas sobre la bandeja, sin que se encimen.

5️⃣ Hornear

• Hornea durante 20-25 minutos, volteando a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.

• Al final, puedes poner el horno en modo grill por 2 minutos para un acabado más crujiente 🔥

🍽️ Cómo servir:

• Acompáñalos con una salsita de yogur con limón y ajo, o una marinara caliente tipo italiana 🍅

• Son perfectos como entrada, snack o incluso para llevar en el lunch

📊 Información Nutricional (por 6 rodajas aprox.)

📚 Anecdotita divertida:

Esta receta fue todo un éxito la primera vez que la llevé a una cena familiar. Todos creían que eran mini empanaditas fritas o chips de papa. Cuando les dije que era calabacín horneado, ¡casi no me lo creen! 😅 Mi sobrino incluso gritó: «¡Pero esto tiene queso derretido, no puede ser saludable!» 😂 Y desde entonces me piden que lo lleve a cada reunión. No queda ni uno.

🌟 Título recomendado para redes:

“Calabacines Doraditos al Horno con Parmesano 🧀🔥 ¡Crujientes, Saludables y Deliciosos!”

¿Te gustaría una versión con mozzarella derretida o rellenos de queso? ¡Pídela y la hacemos juntos! 🧑‍🍳💬