🍢 Brochetas de Camarones a la Parrilla con Salsa de Mantequilla de Ajo 🍤🔥
Si buscas una receta fácil, deliciosa y perfecta para la parrilla, estas brochetas de camarones con mantequilla de ajo son la opción ideal. Tienen un sabor irresistible, un toque ahumado y una textura jugosa que te encantará.
🌟 Ingredientes (4 porciones)
🔹 500 g de camarones grandes (pelados y desvenados, con o sin cola)
🔹 2 cucharadas de aceite de oliva
🔹 Jugo de 1 limón
🔹 1 cucharadita de paprika
🔹 ½ cucharadita de sal
🔹 ½ cucharadita de pimienta negra
🔹 1 cucharadita de ajo en polvo
🔹 Palitos para brochetas (si son de madera, remójalos en agua 30 min antes)
Para la salsa de mantequilla de ajo:
🧈 3 cucharadas de mantequilla derretida
🧄 3 dientes de ajo (picados finamente)
🍋 Jugo de ½ limón
🌿 1 cucharada de perejil fresco (picado)
👨🍳 Paso a Paso
1️⃣ Preparar los camarones
- En un tazón, mezcla los camarones con aceite de oliva, jugo de limón, paprika, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Deja marinar por 15-20 minutos en el refrigerador.
2️⃣ Preparar la salsa de mantequilla de ajo
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego bajo.
- Agrega el ajo picado y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté dorado.
- Añade el jugo de limón y el perejil picado. Mezcla bien y retira del fuego.
3️⃣ Armar las brochetas
- Ensarta los camarones en los palitos para brochetas (aproximadamente 4-5 por cada una).
4️⃣ Cocinar a la parrilla
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Cocina las brochetas por 2-3 minutos por lado, hasta que los camarones estén rosados y ligeramente dorados.
5️⃣ Servir y disfrutar
- Baña las brochetas con la salsa de mantequilla de ajo caliente.
- Acompaña con arroz, ensalada o vegetales asados.
📜 Historia y Origen
Las brochetas de mariscos tienen una larga historia en la cocina mundial. Se cree que los antiguos griegos ya ensartaban mariscos en varillas de madera para asarlos sobre fuego abierto. En América Latina, los mariscos a la parrilla son parte esencial de la gastronomía costera, con influencias de la cocina mediterránea y caribeña.
Los camarones, por su sabor suave y versatilidad, son uno de los ingredientes favoritos para asar. La combinación con mantequilla de ajo resalta su sabor natural y los hace irresistibles.
🥣 Información Nutricional por Porción (Aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Proteína | 25 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Grasas | 12 g |
💡 Consejo Saludable: Para una versión más ligera, sustituye la mantequilla por aceite de oliva extra virgen.
🤣 Dato Curioso y Divertido
¿Sabías que los camarones son tan populares que hay un festival dedicado a ellos en varias partes del mundo? En algunas culturas, se dice que comer camarones te da energía extra… aunque la única energía que algunos necesitan después de una parrillada es la de una buena siesta. 😆🍤💤
🔥 Conclusión
Las brochetas de camarones con mantequilla de ajo son una receta sencilla, pero llena de sabor y perfecta para cualquier parrillada. Su combinación de texturas y aromas hará que todos pidan más. ¡Prepáralas y sorprende a tus invitados con un platillo delicioso! 😋🔥🍢
