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BOLILLOS CASEROS

Receta de Bolillos Caseros 🥖✨

El bolillo es un pan tradicional mexicano, crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para acompañar comidas, rellenar con guisos o disfrutar con mantequilla. Con esta receta, puedes prepararlos en casa y disfrutar de su delicioso sabor recién horneado.


Ingredientes (para 6 bolillos):

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 1/4 cucharaditas (7 g) de levadura seca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 1/4 tazas de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones paso a paso:

1. Activar la levadura:

  1. En un bol pequeño, mezcla el agua tibia, la levadura y el azúcar.
  2. Deja reposar por 10 minutos, hasta que se forme espuma.

2. Preparar la masa:

  1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
  2. Agrega la mezcla de levadura y el aceite.
  3. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
  4. Forma una bola, colócala en un bol engrasado, cúbrela con un paño y deja reposar por 1 hora o hasta que doble su tamaño.

3. Formar los bolillos:

  1. Divide la masa en 6 porciones iguales.
  2. Forma óvalos alargados con cada porción, presionando ligeramente los extremos para darles la forma típica del bolillo.
  3. Coloca los bolillos en una bandeja para hornear enharinada y cúbrelos con un paño. Deja reposar por 30 minutos.

4. Precalentar el horno:

  1. Precalienta el horno a 220 °C (430 °F).
  2. Coloca un recipiente con agua caliente en la parte inferior del horno para crear vapor, lo que ayudará a obtener una corteza crujiente.

5. Hornear los bolillos:

  1. Antes de hornear, haz un corte longitudinal en el centro de cada bolillo con un cuchillo afilado.
  2. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

6. Enfriar y disfrutar:

  1. Saca los bolillos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.
  2. ¡Disfrútalos recién hechos!

Información Nutricional (por bolillo):

  • Calorías: 200 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Grasas: 2 g
  • Carbohidratos: 40 g

Consejos Extras:

  • Para un sabor extra, puedes agregar semillas de ajonjolí encima antes de hornear.
  • Si no tienes levadura seca, puedes usar 20 g de levadura fresca.
  • Estos bolillos son perfectos para hacer tortas, acompañar sopas o disfrutar con mantequilla y mermelada.

¿Te gustaría compartir esta receta con tus seguidores de «Flourless Food»? 🥖❤️ ¡Seguro que la amarán!

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