🥩🧄 Bocaditos de Carne y Mantequilla de Ajo con Puré 🧈🥔

¡Un platillo irresistible, lleno de sabor y cremosidad! 😋✨

📜 Historia y Origen

Los bocaditos de carne son una opción elegante y deliciosa que se disfruta en muchas culturas. Se inspiran en la cocina francesa, donde los filetes pequeños se combinan con salsas de mantequilla aromatizadas. 😍

La mantequilla de ajo es un clásico que realza el sabor de cualquier carne. Se dice que en la época medieval, los cocineros de la realeza usaban mantequilla con hierbas y ajo para hacer los platos más sofisticados. ¡Y el puré de papas es un acompañamiento reconfortante que nunca falla! 🏰✨

📝 Ingredientes (para 4 porciones)

🥩 Para los bocaditos de carne

• 500 g de carne de res en cubos (sirloin o solomillo) 🥩
• 3 cucharadas de mantequilla 🧈
• 2 dientes de ajo picados 🧄
• 1 cucharada de perejil fresco picado 🌿
• Sal y pimienta al gusto 🧂
• 1 cucharadita de jugo de limón 🍋

🥔 Para el puré de papas

• 4 papas grandes 🥔
• 2 cucharadas de mantequilla 🧈
• ½ taza de leche 🥛
• Sal y pimienta al gusto 🧂

🔥 Paso a Paso

1️⃣ Preparar el puré de papas

• Pela y corta las papas en trozos grandes.
• Hiérvelas en agua con sal hasta que estén suaves (aprox. 20 minutos).
• Escúrrelas y machácalas con un tenedor o prensa.
• Agrega la mantequilla y la leche caliente, mezclando hasta obtener una textura cremosa.
• Ajusta la sal y la pimienta.

2️⃣ Cocinar los bocaditos de carne

• En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla y sella los cubos de carne a fuego alto por 2-3 minutos por lado.
• Retira la carne y en la misma sartén, derrite las 2 cucharadas de mantequilla restantes.
• Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos.
• Vuelve a poner la carne en la sartén y añade el jugo de limón, la sal, la pimienta y el perejil picado. Cocina por 1 minuto más.

3️⃣ Servir y disfrutar

• Sirve los bocaditos de carne sobre una cama de puré de papas cremoso.
• ¡Acompaña con una ensalada fresca o pan tostado! 🥖🥗

🏋️ Información Nutricional (por porción, aprox.)

⚠️ Tip Saludable: Para una versión más ligera, usa puré de coliflor en lugar de papas.

😂 Historia Divertida sobre la Receta

Se cuenta que un chef francés, muy apurado en la cocina, olvidó marinar la carne antes de cocinarla. Desesperado, le puso ajo y mantequilla al final, y su cliente exclamó:

«¡Esto es lo mejor que he probado!» 🤩

Así nació la combinación de carne con mantequilla de ajo. ¡Un error convertido en un clásico! 😆

💡 Conclusión:
Los bocaditos de carne con mantequilla de ajo y puré son una comida reconfortante, deliciosa y fácil de hacer. 🍽️✨ ¿Te animas a prepararla? ¡Cuéntame cómo te quedó!