¡Las Barras de Pastel con una Capa de Chocolate son perfectas para un antojo dulce y fácil de compartir! 🍫✨ Aquí tienes una receta completa en español, incluyendo la historia, los pasos detallados y la información nutricional.
Un poco de historia
Las barras de pastel son una versión práctica y portátil de los clásicos pasteles en rebanadas. Su popularidad ha crecido debido a su facilidad para prepararlas y transportarlas. La adición de una capa de chocolate convierte estas barras en un postre irresistible, combinando la suavidad del pastel con la textura rica del chocolate, un ingrediente amado en todo el mundo desde su origen en las culturas precolombinas de América.
Receta de Barras de Pastel con una Capa de Chocolate
Ingredientes (para 12 barras):
Para la base del pastel:
Receta Relacionada
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (derretida)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la capa de chocolate:
- 1 taza de chispas de chocolate oscuro o semi-amargo
- 1/4 taza de crema para batir
- Opcional: nueces picadas, coco rallado o sal en escamas para decorar.
Instrucciones paso a paso:
1. Preparar la base del pastel:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde rectangular (20×20 cm) o cúbrelo con papel encerado.
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
- Agrega la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave y uniforme.
- Vierte la masa en el molde y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Retira del horno y deja enfriar completamente.
2. Preparar la capa de chocolate:
- En un recipiente resistente al calor, derrite las chispas de chocolate junto con la crema para batir. Puedes hacerlo en el microondas (en intervalos de 20 segundos, revolviendo cada vez) o al baño maría.
- Una vez derretido, mezcla bien hasta que quede suave y brillante.
3. Montar las barras:
- Vierte el chocolate derretido sobre la base del pastel enfriado. Extiéndelo uniformemente con una espátula.
- Si lo deseas, espolvorea nueces picadas, coco rallado o una pizca de sal en escamas sobre el chocolate antes de que se enfríe.
- Refrigera el molde durante al menos 1 hora, o hasta que la capa de chocolate esté firme.
4. Cortar y servir:
- Saca el pastel del molde y, con un cuchillo afilado, corta en barras del tamaño deseado.
- Sirve y disfruta. Estas barras se mantienen frescas en el refrigerador por hasta 5 días.
Información Nutricional (por barra):
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 15 g (de las cuales saturadas: 9 g)
- Carbohidratos: 28 g
- Azúcares: 20 g
- Fibra: 1 g
Estas barras son ideales para fiestas, picnics o simplemente como un postre rápido para disfrutar con café o té. ¿Quieres convertir esta receta en un post visual atractivo para tu página «Flourless Food»? 🍫💛 ¡Será un éxito garantizado!
