Avena al horno con manzanas, arándanos y almendras

Esta avena horneada con manzanas, arándanos rojos y almendras es una forma nutritiva y deliciosa de comenzar el día. Repleto de ingredientes saludables como copos de avena, manzanas frescas y arándanos rojos secos, este plato es perfecto para un desayuno abundante o una merienda saludable. La combinación de sabores dulces y ácidos, junto con el crujido de las almendras, hacen de esta avena horneada una favorita de la familia.

Tiempo de preparación

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 60 minutos

Ingredientes

Base:

• 220 g de avena en hojuelas (aproximadamente 2 tazas)

Ingredientes húmedos:

• 2 huevos grandes batidos
• 1 plátano machacado
• Vainillina (al gusto): sustitúyala por ½ cucharadita de extracto de vainilla si lo prefiere

Adiciones de frutas y nueces:

• 2 manzanas grandes, cortadas en rodajas
• Jugo de limón (para evitar que se dore)
• 80 g de arándanos secos
• 80g de almendras en rodajas

Otro:

• Aceite de oliva (para engrasar el molde para hornear)

Instrucciones

Precalentar el horno:

1. Precaliente el horno a 180 °C (380 °F) para garantizar que la avena se cocine de manera uniforme.

Preparar el molde para hornear:

2. Engrasa ligeramente una fuente para horno con aceite de oliva para evitar que se pegue. Esto hará que sea más fácil retirar la avena horneada una vez que esté cocida.

Preparar las manzanas:

3. Corta las manzanas en gajos finos o en trozos del tamaño de un bocado.
4. Rocíalos con un poco de jugo de limón para evitar que se doren mientras preparas los demás ingredientes.

Mezclar los ingredientes húmedos:

5. En un tazón grande, bata los huevos batidos y la vainillina (o extracto de vainilla).
6. Tritura el plátano y añádelo a la mezcla de huevos. Revuelve bien para combinar.

Combine ingredientes secos y húmedos:

7. Añade la avena arrollada, los arándanos secos y las almendras en rodajas a los ingredientes húmedos.
8. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.

Agregue las manzanas y hornee:

9. Incorpore suavemente las manzanas en rodajas, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente en toda la mezcla de avena.
10. Vierta la mezcla completa en el recipiente para hornear engrasado.

Hornear:

11. Hornee la avena en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Atender:

12. Deje que la avena horneada se enfríe un poco antes de servir.
13. Disfrútelo caliente solo o con sus ingredientes favoritos, como un chorrito de miel, jarabe de arce o una cucharada de yogur.

Sugerencias para servir:

• Sirva con un acompañamiento de yogur o un chorrito de leche.
• Rocíe con miel o jarabe de arce para agregar dulzura.
• Combínalo con una taza de té o café para un delicioso desayuno.

Consejos de cocina:

• Asegúrese de que las manzanas estén cortadas uniformemente para garantizar una cocción uniforme.
• Puedes sustituir los arándanos secos por pasas o albaricoques secos si lo prefieres.
• Para hacer esta receta sin gluten, utilice avena certificada sin gluten.

Beneficios nutricionales:

• Avena: Rica en fibra dietética, que ayuda a la digestión y ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.
• Manzanas: Aportan vitamina C y antioxidantes.
• Arándanos: tienen un alto contenido de antioxidantes y pueden ayudar a mantener la salud del tracto urinario.
• Almendras: Buena fuente de grasas saludables, proteínas y vitamina E.

Información dietética:

• Vegetariano: Esta receta es apta para vegetarianos.
• Opción sin gluten: Utilice avena sin gluten para hacer esta receta sin gluten.
• Sin lácteos: asegúrese de que los ingredientes utilizados no contengan lácteos si es necesario.

Almacenamiento:

• Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Recalentar porciones individuales en el microondas o en el horno antes de servir.

Por qué te encantará esta receta:

• Rápido y fácil: ingredientes simples y pasos sencillos hacen que esta receta sea fácil de preparar.
• Delicioso: La combinación de manzanas dulces, arándanos ácidos y almendras crujientes crea un sabor delicioso y satisfactorio.
• Versátil: Perfecto como desayuno, refrigerio o incluso un postre saludable.
• Saludable: Repleta de ingredientes nutritivos, esta receta es una opción saludable para cualquier comida.

Conclusión:

Esta avena horneada con manzanas, arándanos rojos y almendras es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar de muchas maneras. Con sus sabores cálidos y reconfortantes y sus ingredientes nutritivos, seguramente se convertirá en un favorito en su hogar. Disfrute de esta deliciosa avena horneada recién salida del horno, cubierta con sus ingredientes favoritos para comenzar el día a la perfección.