Atole de Avena Cremoso con Plátano 🥣🍌
El atole de avena con plátano es una bebida tradicional mexicana, espesa y reconfortante, perfecta para el desayuno o una merienda caliente. Su combinación de avena y plátano lo hace nutritivo, cremoso y naturalmente dulce, sin necesidad de azúcar refinada.
📝 Ingredientes (Para 4 porciones)
🔹 Base del atole:
- ½ taza de avena (hojuelas)
- 2 plátanos maduros
- 4 tazas de leche (puede ser entera, deslactosada o vegetal)
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1-2 cucharadas de miel, piloncillo o azúcar morena (opcional)
- 1 pizca de sal
🔹 Opcionales para más sabor:
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de cacao en polvo (para una versión con chocolate)
- Almendras o nueces picadas para decorar
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Licuar la base
- En una licuadora, coloca la avena, los plátanos, 2 tazas de leche y la esencia de vainilla.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
2️⃣ Cocinar el atole
- En una olla, calienta las 2 tazas de leche restantes con la rama de canela y una pizca de sal a fuego medio.
- Cuando la leche esté caliente (sin hervir), añade la mezcla licuada poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.
3️⃣ Espesar el atole
- Cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos, moviendo continuamente con una cuchara de madera para que no se pegue.
- Si lo deseas más dulce, agrega miel, piloncillo o azúcar morena al gusto.
4️⃣ Servir y disfrutar
- Retira la rama de canela y sirve el atole caliente en tazas.
- Espolvorea canela en polvo o decora con almendras picadas si lo deseas.
📜 Historia y Tradición
El atole es una bebida prehispánica mexicana elaborada con maíz y endulzada con piloncillo. Con el tiempo, surgieron muchas variaciones, como el atole de avena, que combina la tradición con ingredientes modernos. Su versión con plátano lo hace aún más nutritivo y cremoso, ideal para los días fríos o como desayuno energético.
🥣 Información Nutricional por Porción (Aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 220 kcal |
| Proteína | 6 g |
| Grasas | 5 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Fibra | 4 g |
| Azúcares | 14 g |
💡 Consejo: Si quieres una versión más ligera, usa leche de almendra o agua en lugar de leche regular.
🍽️ Conclusión
El atole de avena con plátano es una opción nutritiva, deliciosa y fácil de preparar. Su textura cremosa y su sabor dulce natural lo hacen perfecto para toda la familia. ¡Pruébalo y disfruta de una bebida tradicional con un toque especial! 🥄🍌✨
