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ATOLE DE AVENA CREMOSO CON PLÁTANO

Atole de Avena Cremoso con Plátano 🥣🍌

El atole de avena con plátano es una bebida tradicional mexicana, espesa y reconfortante, perfecta para el desayuno o una merienda caliente. Su combinación de avena y plátano lo hace nutritivo, cremoso y naturalmente dulce, sin necesidad de azúcar refinada.


📝 Ingredientes (Para 4 porciones)

🔹 Base del atole:

  • ½ taza de avena (hojuelas)
  • 2 plátanos maduros
  • 4 tazas de leche (puede ser entera, deslactosada o vegetal)
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1-2 cucharadas de miel, piloncillo o azúcar morena (opcional)
  • 1 pizca de sal

🔹 Opcionales para más sabor:

  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de cacao en polvo (para una versión con chocolate)
  • Almendras o nueces picadas para decorar

👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Licuar la base

  • En una licuadora, coloca la avena, los plátanos, 2 tazas de leche y la esencia de vainilla.
  • Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

2️⃣ Cocinar el atole

  • En una olla, calienta las 2 tazas de leche restantes con la rama de canela y una pizca de sal a fuego medio.
  • Cuando la leche esté caliente (sin hervir), añade la mezcla licuada poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos.

3️⃣ Espesar el atole

  • Cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos, moviendo continuamente con una cuchara de madera para que no se pegue.
  • Si lo deseas más dulce, agrega miel, piloncillo o azúcar morena al gusto.

4️⃣ Servir y disfrutar

  • Retira la rama de canela y sirve el atole caliente en tazas.
  • Espolvorea canela en polvo o decora con almendras picadas si lo deseas.

📜 Historia y Tradición

El atole es una bebida prehispánica mexicana elaborada con maíz y endulzada con piloncillo. Con el tiempo, surgieron muchas variaciones, como el atole de avena, que combina la tradición con ingredientes modernos. Su versión con plátano lo hace aún más nutritivo y cremoso, ideal para los días fríos o como desayuno energético.


🥣 Información Nutricional por Porción (Aprox.)

Nutriente Cantidad
Calorías 220 kcal
Proteína 6 g
Grasas 5 g
Carbohidratos 38 g
Fibra 4 g
Azúcares 14 g

💡 Consejo: Si quieres una versión más ligera, usa leche de almendra o agua en lugar de leche regular.


🍽️ Conclusión

El atole de avena con plátano es una opción nutritiva, deliciosa y fácil de preparar. Su textura cremosa y su sabor dulce natural lo hacen perfecto para toda la familia. ¡Pruébalo y disfruta de una bebida tradicional con un toque especial! 🥄🍌✨

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