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Receta de Arroz con Leche Cremoso 🍚✨
El arroz con leche cremoso es uno de los postres más queridos de la cocina latina. Este clásico combina arroz, leche y especias para crear un postre dulce, suave y reconfortante. ¡Perfecto para disfrutar caliente o frío!
Ingredientes (para 6 porciones):
- 1 taza de arroz (de grano corto o mediano)
- 4 tazas de leche entera
- 1 taza de agua
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo (para decorar)
Instrucciones paso a paso:
1. Cocer el arroz:
- En una olla grande, combina el arroz, el agua y la rama de canela.
- Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba casi toda el agua (unos 10 minutos).
2. Incorporar la leche:
- Agrega la leche entera y cocina a fuego bajo, moviendo constantemente para evitar que el arroz se pegue.
- Cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla comience a espesar.
3. Endulzar y aromatizar:
- Añade la leche condensada, el azúcar, la pizca de sal y la esencia de vainilla.
- Mezcla bien y cocina por otros 10 minutos, moviendo constantemente, hasta que alcance una textura cremosa.
4. Ajustar la consistencia:
- Si el arroz con leche parece demasiado espeso, puedes agregar un poco más de leche entera para aligerarlo.
5. Servir:
- Retira la rama de canela y sirve caliente o frío, según prefieras.
- Decora con canela en polvo al gusto antes de servir.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 45 g
Consejos Extras:
- Puedes agregar pasas al arroz con leche mientras se cocina para un toque tradicional.
- Si buscas una versión más ligera, utiliza leche descremada y edulcorante en lugar de azúcar.
- Agregar ralladura de limón o naranja durante la cocción le dará un toque cítrico delicioso.
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